Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (6)

macdo

laurentp a écrit:

nlm23 a écrit:

Chouette
Tu m'enverras quand même un mp en avance car on est pas mal pris le we.

C'est pas pour de suite , pour 2011

ok

TitVal a écrit:

macdo

J toujours pas de plaques, pas d'evier et plus de microondes. Allors pas simple.
Demain soir logiquement nous revenons a une vraie vie. Le cuisiniste vient nous poser tout ça chouette chouette chouette
on va pouvoir réinviter nos amis

Raclette !

Moi aussi j'ai passé du temps en cuisine samedi, mais on m'a dit que c'était bon !
D'ailleurs c'était la recette de zhom de NLM, on a juste rajouter des noix de St Jacques.

TitVal a écrit:

J toujours pas de plaques, pas d'evier et plus de microondes. Allors pas simple.
Demain soir logiquement nous revenons a une vraie vie. Le cuisiniste vient nous poser tout ça chouette chouette chouette
on va pouvoir réinviter nos amis

laurentp a écrit:

TitVal a écrit:

J toujours pas de plaques, pas d'evier et plus de microondes. Allors pas simple.
Demain soir logiquement nous revenons a une vraie vie. Le cuisiniste vient nous poser tout ça chouette chouette chouette
on va pouvoir réinviter nos amis

et ENFIN !!!!!!

Woman a écrit:

belinha a écrit:

woman:
moi c'est pluôt ta mousse au saumon qui m'aurai bien tenter!

Je n'avais mis ni gingembre ni câpres,mais c'était délicieux...et par contre vite fait Et j'avais fait pocher les pavés de saumon 2mn dans de l'eau bouillante, que j'ai ensuite passé au mixer pour faire une mousse. Je bricole toujours les recettes





Ingrédients :

* 300 g de saumon fumé
* 2 pavés de saumon frais
* 1 avocat
* 150 g d'asperges vertes (bt)
* 1 jus de citron
* 1 c à c de gingembre
* 1 c à c de câpres
* 1 c à c d'aneth haché
* Sel,poivre

Préparation de la recette

Tapisser la paroi et le fond de chaque ramequin d'un film alimentaires. Puis, disposer soigneusement le saumon fumé (laisser déborder).
Garder au frais.
Couper les pavés de saumon en petits dés.

Mixer l'avocat, les asperges arrosées du jus citron. Une fois mixes mettre dans un saladier avec les dés de saumon, les câpres, le gingembre, et l'aneth.
Mélanger délicatement et assaisonner selon votre goût.

Remplir chaque ramequin de cette préparation, en ayant soin de ne pas déloger les saumons fumés.
Tasser légèrement avec le dos de la cuiller, replier les bords qui dépassent.
Mettre au frigidaire (180 mn).

Au moment de servir, démouler délicatement chaque ramequin dans des assiettes individuelles.
Décorer de quartiers de citron, de rondelles très, très fines de tomates etc...

Remarque:
Et pour finir : servir bien froid accompagnés d'un petit vin blanc bien frais ces ramequins de saumon sont un vrai régal

merci woman

ça a l'air simple a faire!
je mettrais surement le gingembre:mon homme adore

Diner Chez BON a Paris ce soir
Cuisine asiatique très fine et déco vraiment sympa
Normal starck est passe par la !

Aujourd'hui, potée auvergnate, c'est de saison

Je viens de faire des macarons. Ils sont au four.
Je vous ferai une photo s'ils sont réussis.

Voici mes macarons au chocolat et à la framboise.
Il faudrait que je mette un peu plus de colorant alimentaire la prochaine fois car je voulais du vert pomme et du rose et je me retrouve avec du vert pale et du violet très clair

Ouahouh !!! Ils sont superbes !!!
Tu les as faits juste en suivant une recette ou tu as pris un cours ?

J'ai suivi une recette sur un bouquin : "Maraboutcherf - Macarons&petits biscuits"

Mai j'ai trouvé des plaques flexipan géniales pour les faire ! Il y a des cercles préformés dessus, c'est top !

Je suis impressionnée comme toujours....

Quand je vois votre talent et votre motivation aux fourneaux!!

Ça doit être succulent Nadia...

nlm23 a écrit:

J'ai suivi un recette sur un bouquin : "Maraboutcherf - Pacarons&petits biscuits"

Mai j'ai trouvé des plaques flexipan géniales pour les faires ! Il y a des cercles préformés dessus, c'est top !

Tu les as trouvées où ?

Merci Krikri.
Cela ne fait pas très longtemps que je me suis mise à cuisiner, mais plus j'apprends, plus cela me donne envie de tester des choses que je n'aurai jamais osé faire avant.

Steph : j'ai trouvé les plaques chez Cora. J'ai pris des plaques avec des grands cercles (pour faire les macarons de la photo) et des plaques avec des cercles plus petits pour faire des macarons moins copieux.

nlm23 a écrit:

Merci Krikri.
Celane fait pas très longtemps que je me suis mise à cuisiner, mais plus j'apprend, plus cela me donne envie de tester des choses que je n'aurai jamais osé faire avant.

Steph : j'ai trouvé les plaques chez Cora. J'ai pris des plaques avec des grands cercles (pour faire les macarons de la photos) et des plaques avec des cercles plus petits pour faire des macarons moins copieux.

Je vois de quelle sorte de plaque tu veux parler, je me demande si j'en ai pas une...
Tu as mis combien de temps pour les faire ?

Il faut compter 30 mns de préparation, puis 30 mns de pause et enfin 20 mns au four.

nlm23 a écrit:

Il faut compter 30 mns de préparation, puis 30 mns de pause et enfin 20 mns au four.

Ah oui, donc ça va, je pensais que c'était beaucoup plus long !
Il faut que j'essaye, depuis le temps que je le dis... j'ai même acheté une boite de préparation Alsa ou je ne sais quelle marque, il y a 6 mois et toujours pas fait !!!

Si tu veux la recette, je peux te l'envoyer par MP. Il vaut mieux faire ta préparation toi-même. Cela sera meilleur.

Et moi, je dois dire merci à AXL ! C'est elle qui m'a donné envie d'en faire en mettant le lien d'un site internet sur le post de Une_océane.

nlm23 a écrit:

Si tu veux la recette, je peux te l'envoyer par MP. Il vaut mieux faire ta préparation toi-même. Cela sera meilleur.

Et moi, je dois dire merci à AXL ! C'est elle qui m'a donné envie d'en faire en mettant le lien d'un site internet sur le post de Une_océane.

Oui je veux bien, merci !

J'ai un livre de recettes pour faire des macarons, mais je n'ai jamais osé me lancer, il me semblait que c'était très compliqué. Je vais me mettre à la recherche des ces plaques.
Merci Nlm et bravo

Je vais te la scanner. Tu auras tous les détails, c'est mieux.

Voici les plaques Woman :

Très réussi tes macarons nlm

Pour les macarons, je me base sur ce site : www.puregourmandise.com
Je n'ai testé que saveur fraises tagada, chocolat et chocolat au lait. Miam miam

Et pour faire les gabarits, j'avais imprimé une feuille que j'avais placé sous une feuille de cuisson, système D Mais tes plaques ont l'air top.