Macarons : meringue française ou italienne

Design Master Nombre de messages : 1730 Date d'inscription : 28/12/2007

La première fois j'y ai quand même passé l'aprem embarassed

Avec la vidéo en préparant bien tous les ingrédients a l'avance ça va super vite.
Par contre jsuis une vraie quiche pour remplir une poche a douille.

Pour la remplir ça va, c'est après que ça se complique en général ! ça sort autant par en bas que par en-haut ! rolleyes

Ils sont MAGNIFIQUES .... tes macarons GINYE ! ....

et TIFEN ...... bate

.... tu dois montrer de la mauvaise volonté ! very ^happy

Ah super ... ils sont beaux tous ces macarons. Pour remplir la poche à douille, je la met dans un un verre haut et racle la pâte sur le haut du verre. wink

comme ça :
Macarons : meringue française ou italienne - Page 3 Poche_dans_recipient

Merci Giniye de penser à moi! very ^happy

melimelo a écrit:: Pour la remplir ça va, c'est après que ça se complique en général ! ça sort autant par en bas que par en-haut !

Il te faut la poche à douilles Mastrad wink

c'est magique les macarons avec cette videos... c'est un peu addictif smile

Je fais pareil une-Océane mais ma poche est trop étroite.
Du coup je met déjà dans un sac congélation qui est plus large je coupe un coin et je reverse dans ma poche comme ça c'est nickel

moi je ne m'embête pas avec le tant pour tant je mets poudre d'amande et sucre glace dans mon robot et je mixe le tout pendant une ou deux mn et ça fonctionne parfaitement

Tu tamises pas?

non je mixe et ça marche bien

Macarons : meringue française ou italienne - Page 3 Macaro12

Alors la je suis sur le c.... Bon je testerai en mixant quand j'aurais fini mon mélange tant pour tant.
Tu suis quelle recette?

J'ai deja mixé avec la recette des inrattable, et ca le fait oui...
Mais ca me gave encore plus de devoir laver le robot smile

Ah ?... sans tamiser j'avais raté ma pâte ... mais c'est vrai que je ne l'avais pas mixé !
En tout cas, ils sont superbes aussi les tiens SOPHE

sophe a écrit:: moi je ne m'embête pas avec le tant pour tant je mets poudre d'amande et sucre glace dans mon robot et je mixe le tout pendant une ou deux mn et ça fonctionne parfaitement

Je crois que je vais essayer ce matin alors .... sans tamiser

Il me semble que j'avais testé, ça fonctionne wink

très beaux tes macarons Sophe top

alors Elyette ça donne quoi?

sinon vous aviez vu sur l'émission "le meilleur patissier" la nana qui a fait des macarons chats?
elle est douée top

Oui j'ai vu et j'ai une copine qui veut le mêmes pour l'anniversaire d'Elyah...
C'est pas compliqué mais je suis trop nul en dessin

Oui ! ces macarons chats etaient superbes ! ceux en pommes d'amour aussi ....Elle a un sacré talent de décoratrice ...
Je n'ai pas fait de macarons en fait .... des mousses au chocolat ... pour offrir à mon amie qui adore ca !
..... et à mes garcons aussi d'ailleurs ! il n'y a que moi qui n'en mange pas

giniye a écrit:: Oui j'ai vu et j'ai une copine qui veut le mêmes pour l'anniversaire d'Elyah...
C'est pas compliqué mais je suis trop nul en dessin

oui pour faire les oreilles il fallait juste donner un petit coup de cure dent, je n'y aurais jamais pensé !

je vais me lancer aussi pour noel smile

Vous les garnissez avec quoi?

OUi vous les garnissez avec quoi, je cherche des ganaches legeres??

Vanille/huile d'olive, surprenant mais sympa smile

Avec tout ce que tu veux wink

Du salé du sucré, des crèmes, de la confiture, des ganaches chocolat, vanille, noisette....

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