Qu'est ce qu'on mange ??? (15)

Johanne a écrit:

ils sont superbes vos gâteaux!
je n'ai à peine pas la pression pour le gouter d'anniversaire en famille de samedi de nain N°1 et N°2  

Merci Johanne !
Celui que j'ai fait est facile à faire, juste un peu long...

Stéroma a écrit:

Johanne a écrit:

ils sont superbes vos gâteaux!
je n'ai à peine pas la pression pour le gouter d'anniversaire en famille de samedi de nain N°1 et N°2  

Merci Johanne !
Celui que j'ai fait est facile à faire, juste un peu long...

Pareil pour le mien, c'est juste un gâteau simple, avec de la pâte d'amande découpée dessus, des bonbons et des figurines en pâte d'amande...


Stéro, tu avais combien de temps de cuisson pour chaque génoise ?

12/13 minutes... + 5 minutes d'attente entre chaque.

Stéroma a écrit:

12/13 minutes... + 5 minutes d'attente entre chaque.

Effectivement, c'est assez répétitif, mais chaque étape va assez vite. L'idéal, ce serait d'avoir 3 moules !

Je me demande si je ne vais pas me laisser tenter par un moule à damier, ce serait la classe pour le gâteau marbré  

Il ressemble à quoi le moule damier ?
Le résultat est chouette !

J'ai vu une astuce pour faire les gâteaux damier... il faut que je la retrouve !

C'est ça :



Par contre, dans le package Wilton, je ne vois pas l'intérêt de vendre 3 moules, puisqu'il n'y a qu'un accessoire à damier... On ne peut pas faire cuire les 3 étages en même temps...

Sinon, avec 2 cylindres de tailles différentes à la hauteur du moule, on doit pouvoir y arriver...

Ce n'etait pas dans Pinterest ?... l'astuce ?

ben j'ai bien rigolé en lisant les derniers posts car si j'avais ce genre d'appareil, je m'en servirai de la même façon  

rvalou2002 a écrit:

ben j'ai bien rigolé en lisant les derniers posts car si j'avais ce genre d'appareil, je m'en servirai de la même façon  

Pas compris  

Les appareils de sport étendoirs etc....

rvalou2002 a écrit:

Les appareils de sport étendoirs etc....

Ah ok  je pensais que tu faisais référence au moule à damier  Dans le sport, je suis extrême... soit je n'en fais pas du tout, soit j'en fais 1 heure tous les soirs, c'est par périodes  

En fait, j'avais zappé les posts suivants donc effectivement ça n'avait pas de sens  

Par contre, je découvre le moule à damier, je ne connaissais pas, ça m'a l'air bien ... je pourrai me la péter avec ça !  

rvalou2002 a écrit:

Par contre, je découvre le moule à damier, je ne connaissais pas, ça m'a l'air bien ... je pourrai me la péter avec ça !  

Oui, ça a l'air simple et efficace !

Par contre 3 moules et un accessoire, je comprends pas pourquoi ?

J'ai prévu le gâteau a damier pour le prochain annif de Loulou (mais pas forcément le moule qui va avec.

rvalou2002 a écrit:

Par contre 3 moules et un accessoire, je comprends pas pourquoi ?

Oui, c'est ce que je disais sous la photo  

TitVal a écrit:

J'ai prévu le gâteau a damier pour le prochain annif de Loulou (mais pas forcément le moule qui va avec.

C'est quand déjà ?  

Tu es équipée ou bien tu vas fabriquer des "cylindres" ?

je comprends pas trop l'intérêt non plus des 3 moules où j'ai zappé un détail d'utilsation  

Je ne sais pas encore comment je vais faire. J'ai épingle sur pinter est la façon de découper faut après trouver les cylindres. J'ai le temps c'est en octobre
Je le ferai peut être avant

vali a écrit:

C'est ça :



Par contre, dans le package Wilton, je ne vois pas l'intérêt de vendre 3 moules, puisqu'il n'y a qu'un accessoire à damier... On ne peut pas faire cuire les 3 étages en même temps...

Ok merci Vali !
En effet, aucun intérêt les 3 moules  

J'ai un cercle réglable en diamètre, je vais essayer avec ça !

Stéroma a écrit:

J'ai un cercle réglable en diamètre, je vais essayer avec ça !

Tu t'en servirais pour faire les découpes après cuisson, plutôt qu'avant ? Du coup pour ne pas avoir de pertes, il faudrait faire un gâteau sur deux étages seulement (ou sur quatre, etc. ).

J'ai regardé un tuto en vidéo dans lequel les moules Wilton sont utilisés : en fait, le "séparateur" à damier ne va pas au four, il est délicatement retiré une fois les pâtes versées. Du coup les trois moules servent en même temps...

Au final, le gâteau doit mieux se tenir car moins découpé mais il doit être un peu plus sec puisqu'on ne peut pas glisser de la ganache verticalement.

ok, je comprends mieux le fonctionnement du coup