Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (12)

nicky a écrit:

ben moi les filles depuis 16 heures diète pfffffffffffff demain examen clinique grrrrrrrrrrrrr !!!!!!!

Ah oui, courage Nicky

Merci les fillous vivement demain soir !!!!!!!!!

ELYETTE a écrit:

Super beau une vraie purée !

C'est rien de particulier les aubergines ... on fait revenir en tranches longues ou rondes....on met une tranche de tomate ou sauce tomate, de la mozza, des herbes qu'on aime, un morceau d'anchois ou pas .... et hop on fait gratiner au four ! MMmumm

Ah pas mal comme recette, assez simple en plus. Je la retiens ! Zhom devrait aimer en plus.

aurore59120 a écrit:

Oui, j'ai déjà goûté les deux, mais pas en même temps , peut-être que quand j'ai goûté le cheesecake/gâteau au fromage je ne me souvenais plus du cheesecake au Philadelphia, faudrait essayer les deux en même temps pour voir... (notez la pertinence de ce genre de propos ...)

Oui c'est pas faux

ici ce soir : risotto asperges vertes sauvages et chorizo, yaourt myrtille maison.

elise-lola a écrit:

ici ce soir : risotto asperges vertes sauvages et chorizo, yaourt myrtille maison.

Mhmmm, c'est une de mes associations préférées dans le risotto Le week-end prochain, je vais tenter un risotto gorgonzola poires, à suivre.

vali a écrit:

elise-lola a écrit:

ici ce soir : risotto asperges vertes sauvages et chorizo, yaourt myrtille maison.

Mhmmm, c'est une de mes associations préférées dans le risotto Le week-end prochain, je vais tenter un risotto gorgonzola poires, à suivre.

J'adore le risotto, mais j'aurais du mal à l'associé à du sucré, tu nous diras.

Aurore, il est super ton blog ! Jolies photos, tu dois avoir pas mal de vaisselle !

une_oceane a écrit:

Aurore, il est super ton blog ! Jolies photos, tu dois avoir pas mal de vaisselle !

Merci une Océane !

Pas tant que ça en fait, en tout cas pas assez à mon goût ! Il y a des choses que j'achète spécialement pour les photos

vali a écrit:

aurore59120 a écrit:

Oui, j'ai déjà goûté les deux, mais pas en même temps , peut-être que quand j'ai goûté le cheesecake/gâteau au fromage je ne me souvenais plus du cheesecake au Philadelphia, faudrait essayer les deux en même temps pour voir... (notez la pertinence de ce genre de propos ...)

Oui c'est pas faux

Je retenterai avec Philadelphia et CUISSON

aurore59120 a écrit:

une_oceane a écrit:

Aurore, il est super ton blog ! Jolies photos, tu dois avoir pas mal de vaisselle !

Merci une Océane !

Pas tant que ça en fait, en tout cas pas assez à mon goût ! Il y a des choses que j'achète spécialement pour les photos

Ah oui carrément ! Je t'ai "like" sur facebook pour suivre tes recettes.

une_oceane a écrit:

aurore59120 a écrit:

une_oceane a écrit:

Aurore, il est super ton blog ! Jolies photos, tu dois avoir pas mal de vaisselle !

Merci une Océane !

Pas tant que ça en fait, en tout cas pas assez à mon goût ! Il y a des choses que j'achète spécialement pour les photos

Ah oui carrément ! Je t'ai "like" sur facebook pour suivre tes recettes.

Merci
Oui, j'ai acheté un ouvrage pour réussir les photos culinaires... Ca peut paraître un peu superficiel, mais c'est quelque chose que j'aime beaucoup...

aurore59120 a écrit:

une_oceane a écrit:

aurore59120 a écrit:

une_oceane a écrit:

Aurore, il est super ton blog ! Jolies photos, tu dois avoir pas mal de vaisselle !

Merci une Océane !

Pas tant que ça en fait, en tout cas pas assez à mon goût ! Il y a des choses que j'achète spécialement pour les photos

Ah oui carrément ! Je t'ai "like" sur facebook pour suivre tes recettes.

Merci
Oui, j'ai acheté un ouvrage pour réussir les photos culinaires... Ca peut paraître un peu superficiel, mais c'est quelque chose que j'aime beaucoup...

Et elles sont très réussies tes photos Tu aurais des conseils à nous donner ?

Mon cheesecake, je fais un mélange fromage frais et fromage blanc... par contre, il a pas cette croûte dorée, un peu comme un flan... Dans mon cas, c'est vraiment tout blanc.... Jamais fait avec le philadelphia mais comme mon cheesecake a été validé par une amie américaine, je m'en satisfait. . Mais j'essaierai un jour pour comparer.

Honnêtement, avec la croûte, je trouve que ça fait gâteau au fromage, et je sais pas si ma recette est bonne mais en tout cas, ça n'a pas le goût , ni l'aspect de gateau au fromage, c'est déjà ça.

aurore59120 a écrit:

une_oceane a écrit:

aurore59120 a écrit:

une_oceane a écrit:

Aurore, il est super ton blog ! Jolies photos, tu dois avoir pas mal de vaisselle !

Merci une Océane !

Pas tant que ça en fait, en tout cas pas assez à mon goût ! Il y a des choses que j'achète spécialement pour les photos

Ah oui carrément ! Je t'ai "like" sur facebook pour suivre tes recettes.

Merci
Oui, j'ai acheté un ouvrage pour réussir les photos culinaires... Ca peut paraître un peu superficiel, mais c'est quelque chose que j'aime beaucoup...

Justement je trouve cela magnifique les photos culinaires

Merci Vali !

Hmm, je trouve qu'il y a encore du travail, mais c'est vrai que je me suis améliorée...

D'abord, il n'y a pas de secret, j'ai un réflex... beaucoup plus efficace qu'un appareil compact... Je prends des photos à la lumière du jour uniquement, en attendant d'avoir du matériel pour l'éclairage, (dans le bouquin, il y a un tutoriel pour fabriquer une boite à lumière)... ce qui me permettra de régler les problèmes d'ombres...
Je m'installe dans la pièce la plus lumineuse de la maison, sous une fenêtre mansardée, il y a une petite table que je déplace en fonction de la lumière. Je prends des photos sans les plats, pour voir comment est la lumière. Avant de commencer à prendre les photos, j'essaye de voir quels éléments pourraient mettre en valeur le plat, quelles couleurs sont les mieux associées. Quelques décos sur un gâteau lui donnent tout de suite une autre allure, je trouve. J'installe les éléments de la scène (on dirait une folle )...
J'essaye plusieurs angles de vues, certains donnent plus de relief aux plats.
Je préfère cuisiner et présenter des portions individuelles (d'ailleurs j'ai des minis cocottes Le Creuset qui n'ont jamais été photographiées tiens !).

Quand le temps est favorable, je m'installe sur ma terrasse, à la vue des passants, qui, parfois, doivent me prendre pour une folle...

Au niveau technique, il y a encore beaucoup de choses que je ne maîtrise pas, mais je n'utilise plus le mode automatique de mon appareil...

tres sympa ton blog aurore..je l'ai ajouté a mes favoris

voaledelait a écrit:

tres sympa ton blog aurore..je l'ai ajouté a mes favoris

Merci Voaldelait

Oui, moi aussi ! ....
Elles sont superbes tes photos ! .... des photos qui donnent envie de gouter sont des photos réussies !

ELYETTE a écrit:

Oui, moi aussi ! ....
Elles sont superbes tes photos ! .... des photos qui donnent envie de gouter sont des photos réussies !

Merci Elyette
C'est le but, ravie que ça plaise !

aurore59120 a écrit:

Merci Vali !

Hmm, je trouve qu'il y a encore du travail, mais c'est vrai que je me suis améliorée...

D'abord, il n'y a pas de secret, j'ai un réflex... beaucoup plus efficace qu'un appareil compact... Je prends des photos à la lumière du jour uniquement, en attendant d'avoir du matériel pour l'éclairage, (dans le bouquin, il y a un tutoriel pour fabriquer une boite à lumière)... ce qui me permettra de régler les problèmes d'ombres...
Je m'installe dans la pièce la plus lumineuse de la maison, sous une fenêtre mansardée, il y a une petite table que je déplace en fonction de la lumière. Je prends des photos sans les plats, pour voir comment est la lumière. Avant de commencer à prendre les photos, j'essaye de voir quels éléments pourraient mettre en valeur le plat, quelles couleurs sont les mieux associées. Quelques décos sur un gâteau lui donnent tout de suite une autre allure, je trouve. J'installe les éléments de la scène (on dirait une folle )...
J'essaye plusieurs angles de vues, certains donnent plus de relief aux plats.
Je préfère cuisiner et présenter des portions individuelles (d'ailleurs j'ai des minis cocottes Le Creuset qui n'ont jamais été photographiées tiens !).

Quand le temps est favorable, je m'installe sur ma terrasse, à la vue des passants, qui, parfois, doivent me prendre pour une folle...

Au niveau technique, il y a encore beaucoup de choses que je ne maîtrise pas, mais je n'utilise plus le mode automatique de mon appareil...

Merci pour ces infos La photo culinaire, ça peut être un vrai challenge photographique, car souvent les plats n'attendent pas et n'aiment pas bcp la chaleur de l'éclairage !

voaledelait a écrit:

tres sympa ton blog aurore..je l'ai ajouté a mes favoris

Les photos

En général, les plats préparés pour être photographiés ne sont pas mangés puisqu'ils sont vaporisés d'huile qui leur permet de briller... Je n'aime pas trop le gaspillage donc je ne procède pas ainsi (c'est d'ailleurs le cas de nombreux blogueurs culinaires !), quelques règles d'hygiène s'imposent donc : lavage récurrent des mains, utilisation de pinces pour placer les éléments de la déco. Je photographie les plats chauds dans la cuisine, sous le dôme...

Stéroma a écrit:

voaledelait a écrit:

tres sympa ton blog aurore..je l'ai ajouté a mes favoris

Les photos

Merci

aurore59120 a écrit:

Merci Vali !

Hmm, je trouve qu'il y a encore du travail, mais c'est vrai que je me suis améliorée...

D'abord, il n'y a pas de secret, j'ai un réflex... beaucoup plus efficace qu'un appareil compact... Je prends des photos à la lumière du jour uniquement, en attendant d'avoir du matériel pour l'éclairage, (dans le bouquin, il y a un tutoriel pour fabriquer une boite à lumière)... ce qui me permettra de régler les problèmes d'ombres...
Je m'installe dans la pièce la plus lumineuse de la maison, sous une fenêtre mansardée, il y a une petite table que je déplace en fonction de la lumière. Je prends des photos sans les plats, pour voir comment est la lumière. Avant de commencer à prendre les photos, j'essaye de voir quels éléments pourraient mettre en valeur le plat, quelles couleurs sont les mieux associées. Quelques décos sur un gâteau lui donnent tout de suite une autre allure, je trouve. J'installe les éléments de la scène (on dirait une folle )...
J'essaye plusieurs angles de vues, certains donnent plus de relief aux plats.
Je préfère cuisiner et présenter des portions individuelles (d'ailleurs j'ai des minis cocottes Le Creuset qui n'ont jamais été photographiées tiens !).

Quand le temps est favorable, je m'installe sur ma terrasse, à la vue des passants, qui, parfois, doivent me prendre pour une folle...

Au niveau technique, il y a encore beaucoup de choses que je ne maîtrise pas, mais je n'utilise plus le mode automatique de mon appareil...

Et après tu mangés froid

J'avais déjà ton blog dans mes favoris. Et je plussois les jolies photos

TitVal a écrit:

aurore59120 a écrit:

Merci Vali !

Hmm, je trouve qu'il y a encore du travail, mais c'est vrai que je me suis améliorée...

D'abord, il n'y a pas de secret, j'ai un réflex... beaucoup plus efficace qu'un appareil compact... Je prends des photos à la lumière du jour uniquement, en attendant d'avoir du matériel pour l'éclairage, (dans le bouquin, il y a un tutoriel pour fabriquer une boite à lumière)... ce qui me permettra de régler les problèmes d'ombres...
Je m'installe dans la pièce la plus lumineuse de la maison, sous une fenêtre mansardée, il y a une petite table que je déplace en fonction de la lumière. Je prends des photos sans les plats, pour voir comment est la lumière. Avant de commencer à prendre les photos, j'essaye de voir quels éléments pourraient mettre en valeur le plat, quelles couleurs sont les mieux associées. Quelques décos sur un gâteau lui donnent tout de suite une autre allure, je trouve. J'installe les éléments de la scène (on dirait une folle )...
J'essaye plusieurs angles de vues, certains donnent plus de relief aux plats.
Je préfère cuisiner et présenter des portions individuelles (d'ailleurs j'ai des minis cocottes Le Creuset qui n'ont jamais été photographiées tiens !).

Quand le temps est favorable, je m'installe sur ma terrasse, à la vue des passants, qui, parfois, doivent me prendre pour une folle...

Au niveau technique, il y a encore beaucoup de choses que je ne maîtrise pas, mais je n'utilise plus le mode automatique de mon appareil...

Et après tu mangés froid

J'avais déjà ton blog dans mes favoris. Et je plussois les jolies photos

Lol Titival, généralement, je photographie des plats froids et jamais quand je reçois ! Je trouverais cela irrespectueux pour mes invités !