pyramide de macarons ..

il faut que tes blancs soient bien bien fermes aussi.

AxL80 a écrit:

pour les recettes, moi je fais celles de ce site : http://www.puregourmandise.com/

il faut que tu achetes plusieurs plaques à pâtisserie pour ton four afin qu'ils croutent mieux.

Par contre, pour les macarons à base de confiture de fruits, il faut les consommer le lendemain (après, les miens prennent toute l'eau des fruits et c'est immangeable).
Sinon, la valeur sure c'est de faire au chocolat et là ça tient une semaine (quand il en reste)

ma soeur fait ceux là, ils sont cro bon et elles les fait trop bien

nutella, banane..... à mourir!

j'ajouterai que ses photos de macarons sont superbes aussi

Ange a écrit:

AxL80 a écrit:

pour les recettes, moi je fais celles de ce site : http://www.puregourmandise.com/

il faut que tu achetes plusieurs plaques à pâtisserie pour ton four afin qu'ils croutent mieux.

Par contre, pour les macarons à base de confiture de fruits, il faut les consommer le lendemain (après, les miens prennent toute l'eau des fruits et c'est immangeable).
Sinon, la valeur sure c'est de faire au chocolat et là ça tient une semaine (quand il en reste)

ma soeur fait ceux là, ils sont cro bon et elles les fait trop bien

nutella, banane..... à mourir!

Elle est où la photo ?

ils partent tellement vite que j'ai jamais le temps de faire des photos!

moi j'ai renoncé au bout de 5 fois quand même !!!
donc quand j'ai une grosse envie je cours a la pâtisserie

tu as fais ceux de pure gourmandise loubna?

si tu as un bon four et un peu de patience, y'a pas de raison ue t'y arrive pas.

Ma soeur les fait comme chez ladurée ils croutent identiquement! Elle a réussi au bout de la 2eme fois et c'est pas du touuut une grande cuisinière! elle fait des bons gateaux et bons plats mais pas tout le temps et vala ça s'arrête là

J'ai pas de recettes mais juste le site d'une fille qui en a fait son métier... http://www.anne-marchetti.com/
ça peut te donner des idées

Je ferais d autres tests ..
J'ai testé justement celui de pure gourmandise ..

je confirme le succès de la méthode du site puregourmandise, j'y suis arrivée au bout de la 2ème fois ! par contre il faut bien suivre les conseils concernant le matériel : 3 plaques a patisserie sont indispensables pour avoir la jolie dentelle à la base des coques..
en suivant bien les conseils et avec de la patience on y arrive et ca fait vraiment son ptit effet (j'en ai fait a la fleur d'oranger que j'ai ramenés a mes collègues, elles pensaient qu'ils venaient de chez ladurée !)
par contre la pyramide de macarons, waouh c'est magnifique !

Ange a écrit:

tu as fais ceux de pure gourmandise loubna?

si tu as un bon four et un peu de patience, y'a pas de raison ue t'y arrive pas.

Ma soeur les fait comme chez ladurée ils croutent identiquement! Elle a réussi au bout de la 2eme fois et c'est pas du touuut une grande cuisinière! elle fait des bons gateaux et bons plats mais pas tout le temps et vala ça s'arrête là

promis des que je suis en RTT je retente si c'est réussi je te mets la photo