| Le Post Cuisine | |
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Auteur | Message |
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varadero Design GOD
Nombre de messages : 16043 Date d'inscription : 04/11/2007
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:15 | |
| moins classique :le pilpil,le boulgour | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:18 | |
| tu n'as qu'à faire une chouchouka en entrée, et des pommes de terre au curcuma pour accompagner ton tajine... |
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DJoums Design Addict
Nombre de messages : 506 Age : 53 Localisation : Marseilleuh Date d'inscription : 30/08/2007
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:23 | |
| en entrée je fais des st jacques marinées aux agrumes. Je suis pas fan des pommes de terre, surtout en été Pilpil boulgour non plus Allez les filles quoi !!! | |
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Invité Invité
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DJoums Design Addict
Nombre de messages : 506 Age : 53 Localisation : Marseilleuh Date d'inscription : 30/08/2007
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Invité Invité
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:28 | |
| et encore là je suis gentille... courgettes à la coriandre, pfff |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:32 | |
| Des courgettes avec la peau De l'huile d'olive De l'ail De la coriandre ciselée Du sel, du poivre
Couper les courgettes en petits cubes et les faire sauter à l'huile d'olive en les gardant croquantes. Saler et poivrer. Hors du feu, ajouter de l'ail pressé et de la coriandre ciselée. |
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DJoums Design Addict
Nombre de messages : 506 Age : 53 Localisation : Marseilleuh Date d'inscription : 30/08/2007
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:35 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:35 | |
| vu mes efforts, y'a interet |
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DJoums Design Addict
Nombre de messages : 506 Age : 53 Localisation : Marseilleuh Date d'inscription : 30/08/2007
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:38 | |
| non mais oh, genre !!! Sinon j'hesite encore: Soit souris d'agneau aux figues fraiches, soit tajine d'agneau aux poires, ton avis? | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:41 | |
| aux poires, c'est délicieux avec de la poire cuite, je suis moins fan des figues. |
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DJoums Design Addict
Nombre de messages : 506 Age : 53 Localisation : Marseilleuh Date d'inscription : 30/08/2007
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:42 | |
| ouais je pense que ça se mariera mieux avec mon entrée de st jacques marinées aux agrumes, non? | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:43 | |
| oui je trouve aussi |
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varadero Design GOD
Nombre de messages : 16043 Age : 64 Localisation : tout près de l'océan Date d'inscription : 04/11/2007
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:43 | |
| compotée d'oigons ....présentée en quenelles... toujours en quenelles purée de pois chiche..... | |
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DJoums Design Addict
Nombre de messages : 506 Age : 53 Localisation : Marseilleuh Date d'inscription : 30/08/2007
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:47 | |
| - varadero a écrit:
- compotée d'oigons ....présentée en quenelles...
toujours en quenelles purée de pois chiche..... ouais ca me plait bien aussi ça en accompagnement. J'avais aussi pensé à une polenta | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:48 | |
| tu veux pas de semoule et tu veux de la polenta? tu te fiches de qui là? tu fais quoi en dessert, passons aux choses sérieuses! |
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varadero Design GOD
Nombre de messages : 16043 Age : 64 Localisation : tout près de l'océan Date d'inscription : 04/11/2007
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:49 | |
| ça peut le faire aussi la polenta ... à creuser aussi les idées autour du pain dépice (émietté dans la compotée d'oigon par ex )...ça va très bien avec la poire et dans les mélanges surés/salés | |
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DJoums Design Addict
Nombre de messages : 506 Age : 53 Localisation : Marseilleuh Date d'inscription : 30/08/2007
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:54 | |
| - varadero a écrit:
- ça peut le faire aussi la polenta ...
à creuser aussi les idées autour du pain dépice (émietté dans la compotée d'oigon par ex )...ça va très bien avec la poire et dans les mélanges surés/salés Ah ouais pas con ça aussi, raaaaaaaaah je sais plus @Zen: concernant la semoule c'etait trop brut, la polenta et un peu plus travaillé. En dessert fondant au chocolat sur son coulis de framboises, accompagné d'une creme à la pistache | |
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varadero Design GOD
Nombre de messages : 16043 Age : 64 Localisation : tout près de l'océan Date d'inscription : 04/11/2007
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 11:56 | |
| de toutes façons les puristes te diront que le vrai tajine c'est sans légumes ......(.les légumes sont dedans )et le seul accompagnement est un pain marocain et quoi qu'il en soit ...si tu m'invites je mangerai ton tajine (et le reste ) avec plaisir ......bon appétit | |
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Invité Invité
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DJoums Design Addict
Nombre de messages : 506 Age : 53 Localisation : Marseilleuh Date d'inscription : 30/08/2007
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 12:01 | |
| Ca sera avec plaisir que je vous inviterai à ma table. Concernant les puristes, le probleme c'est que dans cette recette de tajine aux poires ya pas de legumes Un petit ruinart en aperitif avec un gaspacho bien glacé | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 12:02 | |
| ils arriveront jamais jusqu'au dessert avec tout ce que tu fais à manger |
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varadero Design GOD
Nombre de messages : 16043 Age : 64 Localisation : tout près de l'océan Date d'inscription : 04/11/2007
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 12:04 | |
| - DJoums a écrit:
- Ca sera avec plaisir que je vous inviterai à ma table.
Concernant les puristes, le probleme c'est que dans cette recette de tajine aux poires ya pas de legumes Un petit ruinart en aperitif avec un gaspacho bien glacé si la sncf fais pas grève je suis à marseille samedi prochain à l'heure de l'apéro .... mais je fais que passer j'ai un car à prendre | |
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DJoums Design Addict
Nombre de messages : 506 Age : 53 Localisation : Marseilleuh Date d'inscription : 30/08/2007
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 12:16 | |
| - zen a écrit:
- ils arriveront jamais jusqu'au dessert avec tout ce que tu fais à manger
Bah c'est pas enorme, je dose toujours les quantité pour sortir de table sans avoir le ventre qui éclate @Vara: si t'as besoin sur marseille de renseignements ou autres n'hésite pas | |
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varadero Design GOD
Nombre de messages : 16043 Age : 64 Localisation : tout près de l'océan Date d'inscription : 04/11/2007
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 12:19 | |
| merci DJoums ...en fait je serai en transit pour la charmante bourgade de nans les pins...... | |
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DJoums Design Addict
Nombre de messages : 506 Age : 53 Localisation : Marseilleuh Date d'inscription : 30/08/2007
| Sujet: Re: Le Post Cuisine Sam 28 Juin 2008 - 12:21 | |
| - varadero a écrit:
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merci DJoums ...en fait je serai en transit pour la charmante bourgade de nans les pins...... sympathique comme lieu de vacances finalement je vais remplacer la creme à la pistache par un granité à la menthe, pour equilibrer et rafraichir | |
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