Qu'est ce qu'on mange ??? (14)

C'est comment "à l'ancienne" ? C'est une grand-mère qui les cuisine ?

Poulet basquaise !!!

flo- a écrit:

Stéroma a écrit:

Ce soir, coquilles St Jacques à l'ancienne faites maison... j'espère que ça va être bon !

J'adore les St Jacques

Moi aussi !!!
Dommage, mardi midi on aura du saumon au lieu de St Jacques car une personne n'aime pas ça...
En plus du saumon chaud en entrée + magrets ensuite on n'aura plus faim pour le dessert

patcdesignbdx a écrit:

C'est comment "à l'ancienne" ? C'est une grand-mère qui les cuisine ?

Oui, moi !

Stéroma a écrit:

patcdesignbdx a écrit:

C'est comment "à l'ancienne" ? C'est une grand-mère qui les cuisine ?

Oui, moi !

Robin a déjà concrétisé avec sa copine ?

Ce soir raclette façon zhom (les pdt et la raclette cuits avec les papillotes en silicone). Suivi de son second essai de millefeuille en prévision de noël. C'est léger tout ça

vali a écrit:

Stéroma a écrit:

patcdesignbdx a écrit:

C'est comment "à l'ancienne" ? C'est une grand-mère qui les cuisine ?

Oui, moi !

Robin a déjà concrétisé avec sa copine ?

vali a écrit:

Ce soir raclette façon zhom (les pdt et la raclette cuits avec les papillotes en silicone). Suivi de son second essai de millefeuille en prévision de noël. C'est léger tout ça

Tu fais toujours du vélo Vali ?

Stéroma a écrit:

vali a écrit:

Ce soir raclette façon zhom (les pdt et la raclette cuits avec les papillotes en silicone). Suivi de son second essai de millefeuille en prévision de noël. C'est léger tout ça

Tu fais toujours du vélo Vali ?

Un soir sur trois Mais j'ai de grandes résolutions pour l'année prochaine à ce sujet

Tartifllette ce soir .... et demain je ne vais pas au golf !... pas top tout ca ....

vali a écrit:

Stéroma a écrit:

vali a écrit:

Ce soir raclette façon zhom (les pdt et la raclette cuits avec les papillotes en silicone). Suivi de son second essai de millefeuille en prévision de noël. C'est léger tout ça

Tu fais toujours du vélo Vali ?

Un soir sur trois Mais j'ai de grandes résolutions pour l'année prochaine à ce sujet

Oui... moi aussi !

mon menu pour demain soir,si ça peut donner des idées:

Entrée:
Brick magret de canard fumé/pruneaux/coriandre sur lit de mâche/roquette

Plat:
Poularde farcie au foie gras et figue
Purée de carotte au cumin
Tomate cerise confites en grappe

Dessert:
Génoise fourrée de mousse de poires pochées aux épices

Elyette, tu as trouvé ton idee de farce? j'avais fait une dinde avec une farce boudin blanc, truffe foie gras c'etait top.
j'avais rajouté des quartiers de pomme au tour lors de la cuisson au four.

C'est Noël avant l'heure Bel

en faites c'est pour l'anniversaire d'une amie

belinha a écrit:

en faites c'est pour l'anniversaire d'une amie

elise-lola a écrit:

Elyette, tu as trouvé ton idee de farce? j'avais fait une dinde avec une farce boudin blanc, truffe foie gras c'etait top.
j'avais rajouté des quartiers de pomme au tour lors de la cuisson au four.

Non, pas vraiment .... est ce ici que quelqu'un a parlé de morilles ?.... ca me ferait bien envie ! mais a part des morilles sèches .... je n'en ai pas vu de fraiches
Autrement, je suis preneuse de composition de farce autre que chair à saucisse ....

bel comment fais-tu tes tomates cerises en grappe confites ?

sophe a écrit:

bel comment fais-tu tes tomates cerises en grappe confites ?

très simple
je préchauffe le four à 15O°
dans un plat allant au four je mets de l'huile d'olive au fond
je pose les grappettes dedans
je mets dessus du sel/poivre et du sucre (pour qu'elles ne soient pas trop acides)

un peu de basilic quand j'en ai et je mets au four pendant une heure voir un peu moins si les tomates sont vraiment petites

Stéroma a écrit:

vali a écrit:

Stéroma a écrit:

vali a écrit:

Ce soir raclette façon zhom (les pdt et la raclette cuits avec les papillotes en silicone). Suivi de son second essai de millefeuille en prévision de noël. C'est léger tout ça

Tu fais toujours du vélo Vali ?

Un soir sur trois Mais j'ai de grandes résolutions pour l'année prochaine à ce sujet

Oui... moi aussi !

?? Stéro, les résolutions ou faire du vélo 1 soir sur 3 ?

Les filles déc..nez pas, il va falloir rentrer dans les robes fourreaux

Depuis le golf j'arrive à maigrir un peu en mangeant plus ...
Dommage que je n'ai pas mon APN pres de moi ! ... un troupeau d'oies viennent de passer !

C'est de l'endurance le golf, c'est super Elyette

Woman a écrit:

Stéroma a écrit:

vali a écrit:

Stéroma a écrit:

vali a écrit:

Ce soir raclette façon zhom (les pdt et la raclette cuits avec les papillotes en silicone). Suivi de son second essai de millefeuille en prévision de noël. C'est léger tout ça

Tu fais toujours du vélo Vali ?

Un soir sur trois Mais j'ai de grandes résolutions pour l'année prochaine à ce sujet

Oui... moi aussi !

?? Stéro, les résolutions ou faire du vélo 1 soir sur 3 ?

Les filles déc..nez pas, il va falloir rentrer dans les robes fourreaux

Ce serait bien oui... bon ce soir, je cours !
J'ai déjà couru dimanche.

Et devinez quoi ? Marin court plus vite que moi, la honte... non même pas !

ELYETTE a écrit:

elise-lola a écrit:

Elyette, tu as trouvé ton idee de farce? j'avais fait une dinde avec une farce boudin blanc, truffe foie gras c'etait top.
j'avais rajouté des quartiers de pomme au tour lors de la cuisson au four.

Non, pas vraiment .... est ce ici que quelqu'un a parlé de morilles ?.... ca me ferait bien envie ! mais a part des morilles sèches .... je n'en ai pas vu de fraiches
Autrement, je suis preneuse de composition de farce autre que chair à saucisse ....

A la radio, j'ai entendu Cyril Lignac parler du chapon farci de son père, avec une farce classique au pain, aux abats, échalottes, lait.

Sinon, j'ai déjà fait un chapon farci aux cèpes.
L'idée c'est un mélange cépes (qui peuvent être réhydratés), lard, les abats, un peu de pain, un peu de lait et un oeuf pour le liant, échalottes. J'avais fait revenir les échalottes, le lard et les champignons avant de mélanger au reste pour la farce.

C'est classique, mais bon.