Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (9)

mallory a écrit:

c est celui la

Merci Mallo !

vali a écrit:

Stéroma a écrit:

vali a écrit:

Merci pour la recette des gaufres aux pdt, je transmets à zhom, il va aimer !

Nous, on a le Krups, il est super.

Ah oui, il a l'air top celui-la !

Oui, il est très bien (et joli, si on aime le style industriel). L'intérêt c'est qu'il tourne, donc la pâte est bien répartie et tu mets juste le nécessaire. Couplé à une recette de pâte Ladurée, l'homme fait des gaufres sublimes, craquantes en surface et onctueuses à l'intérieur !

Le mien aussi tourne, d'ailleurs c'est tout ce qu'il fait !
On peut avoir la recette Ladurée ?

TitVal a écrit:

en fait j'avais des pommes de terres cuites a la vapeur de la veille dans le frigo...
Que j'ai coupé en petits morceaux.

J'ai mélangé :
- 2 oeufs
- 20cl de crème de fraiche (une briquette)
- de la noix de muscade
- 50gr de farine
- 40gr de beurre fondu
- sel

j'y ai mis les pommes de terre, et mélangé, et j'ai fait mes gauffres....
En serrant bien pour les patates, mais ca la fait super bien...

Ensuite je les ai passées au four en posant dessus des lardons et des tranches de chèvres...
C'était super bon, et pas du tout sec (j'avais peur avec le passage au four...)

a refaire....
J'ai pris une photo :

Je pense qu'on va tester ça demain soir, avec une salade !

Woman a écrit:

Le mien il ressemble à ça mais il a 3O ans vintage quoi

C'est quelle marque Wom ?

Je ne sais plus Stéro, je regarde ça demain, et je te dis.

c'atait pas léger, mais bizarrement la gauffre etait moelleuse encore... meme si passée au four entre les 2...
pour la pate, la mienne gonfle un peu, en cuissant...

Le tefal est tres bien... mais je l'ai utilisé que 3 fois, je ne sais pas s'il va durer dans le temps


il a les plaques croque, gauffres, grill....
pour le prix

c'est bien les point U !

Moi j'en ai un comme toi titval, un moulinex super moche mais ça me suffit amplement.

J'ai confondu, ce n'est pas un moule à gaufres que j'ai mais à croque-monsieur

Woman a écrit:

J'ai confondu, ce n'est pas un moule à gaufres que j'ai mais à croque-monsieur

Ok Woman !
Mes parents ont aussi un vieil appareil à croque monsieur qui fonctionne au gaz d'époque, je trouve ça pratique et pas encombrant par rapport aux appareils élec.

J'ai testé les macarons chocolat proposé par le site puregourmandise.com et je suis assez satisfait du résultat mise à part qu'ils étaient un peu trop durs, sans doute un peu trop cuits.

Le mien est électrique, n'exagérons pas

Sir_il a écrit:

J'ai testé les macarons chocolat proposé par le site puregourmandise.com et je suis assez satisfait du résultat mise à part qu'ils étaient un peu trop durs, sans doute un peu trop cuits.

Ils ont une collerette ?

Garnis de ganache et mis au frais, ils ramollissent un peu.

Sir_il a écrit:

J'ai testé les macarons chocolat proposé par le site puregourmandise.com et je suis assez satisfait du résultat mise à part qu'ils étaient un peu trop durs, sans doute un peu trop cuits.

il faut les manger que le lendemain, et là ils sont exquis, plus du tout durs.

Moi, je n'arrive toujours pas à avoir une collerette ggrrrr

une_oceane a écrit:

Sir_il a écrit:

J'ai testé les macarons chocolat proposé par le site puregourmandise.com et je suis assez satisfait du résultat mise à part qu'ils étaient un peu trop durs, sans doute un peu trop cuits.

il faut les manger que le lendemain, et là ils sont exquis, plus du tout durs.

Moi, je n'arrive toujours pas à avoir une collerette ggrrrr

Tu utilise quelle recette ? tu as 3 plaques ?

aurore59120 a écrit:

une_oceane a écrit:

Sir_il a écrit:

J'ai testé les macarons chocolat proposé par le site puregourmandise.com et je suis assez satisfait du résultat mise à part qu'ils étaient un peu trop durs, sans doute un peu trop cuits.

il faut les manger que le lendemain, et là ils sont exquis, plus du tout durs.

Moi, je n'arrive toujours pas à avoir une collerette ggrrrr

Tu utilise quelle recette ? tu as 3 plaques ?

La recette de pure gourmandise. Non 2 plaques, mais j'ai lu que deux ça suffisait. Je pensais que je ne macaronnais pas assez, mais si je le fais trop, la pâte est trop liquide , et pour le temps de croutage je prévois 30min. Je comprends pas ce qui cloche.

Il ne faut pas trop macaronner, mais le mélange doit être lisse, brillant et retomber comme un ruban. Pour vérifier s'ils ont bien crouté, appuyer délicatement dessus, ça ne doit plus coller... Autre chose, on peut les rater à cause du mauvais, trop d'humidité dans l'air...
Pour les plaques, en voir plusieurs permet à la chaleur de monter doucement...

Merci pour tes conseils, on verra si le prochain essai sera concluant, ils sont bons mais pas collerettes !

une_oceane a écrit:

Merci pour tes conseils, on verra si le prochain essai sera concluant, ils sont bons mais pas de collerettes !

Dimanche à midi, on va manger chez ma grand-mère. Vu qu'on sera 12 et qu'on va pas tout lui laisser faire, je suis chargé de faire l'entrée (c'est passionnant ma vie, hein!).
Le truc c'est que je sais pas quoi faire. Il faut que ça soit assez simple, facilement transportable et qu'il n'y ai pas de préparation sur place.
Si vous avez des idées...

Mini-cake aux 2 saumons... trop trop bon !

J'ai pas de moules à mini cakes.

Keino a écrit:

J'ai pas de moules à mini cakes.

Moules à muffins ? Ce sera juste un peu plus petit...

j avais pensé aussi a des mini cakes ou des muffins salés

sinon t as salades de gesiers ...

Keino a écrit:

Dimanche à midi, on va manger chez ma grand-mère. Vu qu'on sera 12 et qu'on va pas tout lui laisser faire, je suis chargé de faire l'entrée (c'est passionnant ma vie, hein!).
Le truc c'est que je sais pas quoi faire. Il faut que ça soit assez simple, facilement transportable et qu'il n'y ai pas de préparation sur place.
Si vous avez des idées...

Des verrines, ça se transporte facilement.

Des yakitoris, des brochettes de poulet miel-sésame et leur petite salade.
Une salade d'hiver avec du magret de canard. Des nems saumon-coriandre. Des mille-feuilles de pomme de terre. Des minis gratins...

Tartare de saumon en verrine...