Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (6)

belinha a écrit:

ras el hanout c'est un mélange d'épice qu'on utilise très souvent dans la cuisine d'afrique du nord

Merci Belinha, et on trouve ça en supermarché ?

nlm23 a écrit:

Stéroma a écrit:

Par exemple : ras-el-hanout ?????

Je ne sais pas ce dont il s'agit mais selon moi vous trouverez ça plus facilement à Marseille

Stéroma a écrit:

belinha a écrit:

ras el hanout c'est un mélange d'épice qu'on utilise très souvent dans la cuisine d'afrique du nord

Merci Belinha, et on trouve ça en supermarché ?

oui bien sur(j'en ai déjà acheté chez leclerc )
dans la tagine j'aime bien mettre du "4 épices" c'est un peu moins "typé"
celui que je préfère c'est le tagine sucré salé aux abricots secs et pruneaux

Ah ok, je vais sans doute le remplacer par les 4 épices alors !

Dans la recette que j'ai repérée il y a du veau, oignons, piment vert, safran, pêches jaunes, noix de cajou, raisins secs, coriandre, huile d'olive

Pour les épices sous les halles centrales,tu as ça:
Olives et Saveurs

Activité : épiceries fines

Epices Olivier Roellinger. Toutes les huiles et vinaigres. Produits méditerranéens - Tapenades. Olives, Produits fins, Epices, Confitures...

Je sais qu'il existe un magasin qui vend ttes les épices possibles dans la zone industrielle de Géant(avant le pont en venant de Rennes),je ne sais plus comment ça s'appelle....

Nadia:Ta table était une réussite!!!!

Merci Cath

cath a écrit:

Pour les épices sous les halles centrales,tu as ça:
Olives et Saveurs

Activité : épiceries fines

Epices Olivier Roellinger. Toutes les huiles et vinaigres. Produits méditerranéens - Tapenades. Olives, Produits fins, Epices, Confitures...

Je sais qu'il existe un magasin qui vend ttes les épices possibles dans la zone industrielle de Géant(avant le pont en venant de Rennes),je ne sais plus comment ça s'appelle....

Nadia:Ta table était une réussite!!!!

Ok, merci Cath !
Chez Scarabée/Biocoop ?

ce soir je me lance dans la realisation d'une buche de noel maison!! ca promet!!!
vous en avez deja fait?

voaledelait a écrit:

ce soir je me lance dans la realisation d'une buche de noel maison!! ca promet!!!
vous en avez deja fait?

Zhom en faisait avant.

Stéroma a écrit:

Ah ok, je vais sans doute le remplacer par les 4 épices alors !

Dans la recette que j'ai repérée il y a du veau, oignons, piment vert, safran, pêches jaunes, noix de cajou, raisins secs, coriandre, huile d'olive

elle a l'air bien cette recette euh oui mais les pêches c'est juste: PAS LA SAISON

sinon voici la compo du raz el hanout comme j'en ai chez moi donc:cumin/gingembre/cardamome/muscade/coriandre!

belinha a écrit:

Stéroma a écrit:

Ah ok, je vais sans doute le remplacer par les 4 épices alors !

Dans la recette que j'ai repérée il y a du veau, oignons, piment vert, safran, pêches jaunes, noix de cajou, raisins secs, coriandre, huile d'olive

elle a l'air bien cette recette euh oui mais les pêches c'est juste: PAS LA SAISON

sinon voici la compo du raz el hanout comme j'en ai chez moi donc:cumin/gingembre/cardamome/muscade/coriandre!

Pour les pêches, je vais acheter des pêches au sirop que je mettrais un peu plus tard, j'espère que ça le fera !

Je pense que je vais plutôt prendre du 4 épices, ça me servira certainement plus souvent que le raz-el-hanout !

tu as raison pour les 4 épices! en plus la cannelle avec du sucré/salé c'est très bon!

belinha a écrit:

tu as raison pour les 4 épices! en plus la cannelle avec du sucré/salé c'est très bon!

Il y a de la cannelle dans le 4 épices ???
J'aime pas la cannelle...

ooui! alors 4 épices c'est:cannelle/girofle/muscade/gingembre

moi j'adore la cannelle

pourquoi tu ne fais pas un mix de ce que tu aimes en épices,ce que tu as chez toi!
je fais souvent des mélanges maison et en général ça plait!(ou alors mes invités sont bien élevés et ne disent rien )

belinha a écrit:

ooui! alors 4 épices c'est:cannelle/girofle/muscade/gingembre

moi j'adore la cannelle

pourquoi tu ne fais pas un mix de ce que tu aimes en épices,ce que tu as chez toi!
je fais souvent des mélanges maison et en général ça plait!(ou alors mes invités sont bien élevés et ne disent rien )

C'est pas bête le coup de faire un mélange maison !
Par contre je n'ai pas grand chose... je vais aller voir en magasin ce qu'on peut trouver !
Merci pour les conseil Belinha !

Stéroma a écrit:

belinha a écrit:

ooui! alors 4 épices c'est:cannelle/girofle/muscade/gingembre

moi j'adore la cannelle

pourquoi tu ne fais pas un mix de ce que tu aimes en épices,ce que tu as chez toi!
je fais souvent des mélanges maison et en général ça plait!(ou alors mes invités sont bien élevés et ne disent rien )

C'est pas bête le coup de faire un mélange maison !
Par contre je n'ai pas grand chose... je vais aller voir en magasin ce qu'on peut trouver !
Merci pour les conseil Belinha !

pas de quoi

Sinon dans mon bouquin il y a une recette de tajine boeuf aux patates douces, ce serait peut-être plus simple...

oui surement si tu aimes le sucré de cette patate et elle est assez pateuse,tu connais peut-être?

belinha a écrit:

oui surement si tu aimes le sucré de cette patate et elle est assez pateuse,tu connais peut-être?

Je crois en avoir déjà mangé oui... j'aime les pommes de terre sucrées !
Mais la recette du veau est plus originale...

Ca va finir par une raclette cette histoire !

Stéro

Woman a écrit:

Stéro

On ne se moque pas !

Je connaissais pas la patate douce! et y'a quelques semaine j'ai mangé des frites de patates douces a la biocoop (rien a voir avec des frites normales, c'etait plus une sorte de patatoes...)
et j'ai adoré!!!

Du coup j'en ai acheté et cuite a l'eau, je trouve qu'on a l'impression de manger de la chataigne... c'est bien bourratif mais le gout est tres bon en plus...
J'avais ensuite gratiné au four avec de la canelle justement

C'est trop tard pour ce soir,le nom du magasin....
Ma belle-fille arrive tout-à-l'heure,je vais lui demander!

cath a écrit:

C'est trop tard pour ce soir,le nom du magasin....
Ma belle-fille arrive tout-à-l'heure,je vais lui demander!

Non, ce n'est pas trop tard !
J'ai changé mon menu !

Je ferai une tajine dans la semaine plutôt (tant pis pour mes invités ! ) comme cela j'aurai le temps lundi d'acheter tout ce qu'il me faut, car là pour dimanche soir ça aurait été la course surtout que les magasins sont fermés samedi !

et voici ma buche maison.... j'espere qu'elle sera bonne!!!!

Elle me fait envie