Le Post Cuisine

zen a écrit:

alors pour la vaisselle, y'a une bonne solution : le lave vaisselle!
gazelle je veux TOUTES tes recettes surtout si c'est du rapide, joli, bon...et pas compliqué.
Picard j'en reviens, et j'ai fait le plein de légumes, ils sont bien meilleurs chez eux et y'a pas d'épluchage à faire.
et en dernier : mon fils a été élevé aux petits pots (y'avais meme pas les trucs bons en petites assiettes comme on fait maintenant) et il n'était jamais malade à part les trucs normaux (rougeole, varicelle et tutti quanti).

A la demande générale ....euh non parce que zen le demande plutot... concours de tiramisu avec kiss!!!!

-dans un saladier mélanger 2 jaunes d'oeuf + 100g de sucre glace+un pot de mascarpone ( = 250g)
-dans un autre saladie battre 3 blancs en neige ferme
-incorporer délicatement les blancs au 1er mélange( vous pouvez tremper un doigt et dire hmmm c'est bon)
- prendre une grosse boite de boudoirs ( attenion, les biscuits rose de reims absorbent trop donc non) et tremper allègrement chaque biscuit dans du café fort ( le top étant le ristretto de nespresso). si y a pas d'enfants qui mangent, mettre une cuillère de marsala dans le café)

dans un plat a gratin, étaler d'abord une couche de boudoirs imbibés, puis étaler une couche de crème mascarpone puis remettre une couche de boudoirs et encore une couche de crême.
Mettre le tout au frais pendant au moins 24h ( c'est important pour que la crême de mascarpone prenne bien)
avant de servir saupoudrer le tout de cacao van houten ( petite astuce si vous n'avez pas de saupoudreur de cacao, vous passez le cacao dans un chinois, vous donnez des petites tapes dans le chinois et c'est impecc'... surtout bien mettre le cacao au dernier moment, si vous le mettez trop tot il va se mélanger a la crême, c'est pas bo!)

vous servez et vous dites " c'est ma recette a moi, je la tiens d'une vieille copine aux vagues origines sardes !!!!!"

gazelleparis a écrit:

zen a écrit:

alors pour la vaisselle, y'a une bonne solution : le lave vaisselle!
gazelle je veux TOUTES tes recettes surtout si c'est du rapide, joli, bon...et pas compliqué.
Picard j'en reviens, et j'ai fait le plein de légumes, ils sont bien meilleurs chez eux et y'a pas d'épluchage à faire.
et en dernier : mon fils a été élevé aux petits pots (y'avais meme pas les trucs bons en petites assiettes comme on fait maintenant) et il n'était jamais malade à part les trucs normaux (rougeole, varicelle et tutti quanti).

A la demande générale ....euh non parce que zen le demande plutot... concours de tiramisu avec kiss!!!!

-dans un saladier mélanger 2 jaunes d'oeuf + 100g de sucre glace+un pot de mascarpone ( = 250g)
-dans un autre saladie battre 3 blancs en neige ferme
-incorporer délicatement les blancs au 1er mélange( vous pouvez tremper un doigt et dire hmmm c'est bon)
- prendre une grosse boite de boudoirs ( attenion, les biscuits rose de reims absorbent trop donc non) et tremper allègrement chaque biscuit dans du café fort ( le top étant le ristretto de nespresso). si y a pas d'enfants qui mangent, mettre une cuillère de marsala dans le café)

dans un plat a gratin, étaler d'abord une couche de boudoirs imbibés, puis étaler une couche de crème mascarpone puis remettre une couche de boudoirs et encore une couche de crême.
Mettre le tout au frais pendant au moins 24h ( c'est important pour que la crême de mascarpone prenne bien)
avant de servir saupoudrer le tout de cacao van houten ( petite astuce si vous n'avez pas de saupoudreur de cacao, vous passez le cacao dans un chinois, vous donnez des petites tapes dans le chinois et c'est impecc'... surtout bien mettre le cacao au dernier moment, si vous le mettez trop tot il va se mélanger a la crême, c'est pas bo!)

vous servez et vous dites " c'est ma recette a moi, je la tiens d'une vieille copine aux vagues origines sardes !!!!!"

Merci Gazelle !!!

Xxx

oui, mais?

LE CAKE A LA FRAMBOISE!!!!!!

LE CAKE AUX FRAMBOISES

3 oeufs
170 gr de sucre semoule
160 gr de farine
1/3 de sachet de levure
150 de beurre demi sel
200 gr de framboise


Préchauffez votre four à 180°(thermostat 6)
Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine et la levure.
Mélangez,faites fondre le beurre et incorporez-le à la pate.
Mixez 150 gr de framboises, incorporez la purée de framboises au reste.Mélangez.
Alternez, dans un moule beurré et fariné, une couche de pate, le reste des framboises ( ça fait donc 50g que vous mettez comme ça directe dans le cake).Mettez à cuire pendant 50 minutes.
A la sortie du four, arrosez de liqueur de framboise si vous aimez ça , mais c'est très bon sans.... vous pouvez aussi incorporez au moment du versement de la préparation, qq feuilles de menthes fraiches au milieu du cake mais c'est très bon sans aussi.

pour le temps de cuisson c'est très variable selon votre four, 50 minutes c'est le minimum, moi je le laisse une bonne heure, toujours piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier...quand le couteau ressort propre c'est bon !!!!

merci gazelle, ça a l'air trop bon!!!!! :twisted:

Ouais, merci Gazelle et Zen !
Je vais tenter les muffins à la framboise ce week-end moi... miam miam...

zen a écrit:

merci gazelle, ça a l'air trop bon!!!!! :twisted:

Oui merci Gazelle et Tauje
Bon alors pour mon dessert samedi soir ce sera cake à la framboise avec une boule glace et aussi des muffins pour les enfants
Et pour mes légumes d'accompagnement zavez une idée ? :study:

zen a écrit:

merci gazelle, ça a l'air trop bon!!!!! :twisted:

c pire que ce que t'imagines! :twisted: :twisted:

marie c'est quoi la viande?

gazelle, c'est quoi un chinois en cuisine ??

Bon on m'a dis que c'est comme un tamis.

Sinon on peut venir quand chez toi, tu fais des trucs supers a manger

zen a écrit:

marie c'est quoi la viande?

des brochette de boeuf et de petites saucisses

marie98 a écrit:

zen a écrit:

marie c'est quoi la viande?

des brochette de boeuf et de petites saucisses

Des chipos ?

te casses pas la tête : fais des frites et une salade! et du melon en entrée...fais un truc décontracté, tout le monde adore ça...

Du taboulé, salade de pomme de terre, salade verte.

MMMMMMMmmmmm une salade de pomme de terre avec du thon et des oignons... (enfin ça c pas pour le BBQ)

Xxx

non avec des harengs à l'huile les patates et tiède en plus, ça c'est trop bon!!!!

zen a écrit:

non avec des harengs à l'huile les patates et tiède en plus, ça c'est trop bon!!!!

Oh oui c'est bon aussi ça !!!

Miam

Euh ca non j'aime pas trop

Une salade que j'adore avec choux blanc coupé tout tout fin, pomme granit, raisin secs, noix hummmmmmmmmm

Ticia a écrit:

Euh ca non j'aime pas trop

Une salade que j'adore avec choux blanc coupé tout tout fin, pomme granit, raisin secs, noix hummmmmmmmmm

Moi ce sont les raisins secs :s beurk

Ah une salade d'endive avec des morceaux de pommes
Du chou rouge avec une simple vinaigrette !

Xxx

en voila un beau topic qui déchaine les passions, on voit qu'on habite en France...4 pages depuis l'ouverture, c'est pas un succès du net ça?

zen a écrit:

en voila un beau topic qui déchaine les passions, on voit qu'on habite en France...4 pages depuis l'ouverture, c'est pas un succès du net ça?

Bé on voit juste les mortes de faim ! :lol!:
Les gourmandes...

Xxx

Marie : Autrement tu fais des pommes de terre dans le papier alu que tu mets dans les braises du feu du BBQ (s'il est pas électrique ou gaz) bon, je sais pas combien de temps il faut les laisser cuire...

Xxx

j'suis en train de manger un serpent en gélatine rouge...

zen a écrit:

j'suis en train de manger un serpent en gélatine rouge...

lol tu achètes ça toi et surtout tu manges ça ????
Tu m'étonneras tous les jours

Xxx

j'adore les bonbecs...surtout les soucoupes de toute les couleurs qui ont de la poudre blanche acide dedans, et les nounours enrobés de chocolat. Et les malabars. Et les carambars. J'AIME TOUT C'EST TERRIBLE

lol tu m'éclates !!!

Moi en ce moment c'est les Michoko au chocolat noir et les cerises (le fruit)
Autrement les fraises TAGADA :$ avec les dragibus :$ j'avoue...

Xxx

Ahhh les gourmandes

Moi ca fait longtemps que j'ai pas été à la boulangerie demander 10 francs de bonbons J'aime tout les bonbons !!

En ce moment chocobon de kinder, et autres chocolats.

Je suis quand même plus chocolats que bonbons gélatineux. Puis le chocolat c'est bon pour la santé