Qu'est ce qu'on mange ??? (14)

Miam surtout a cette heure on commence a avoir faim bien sympathique cette assiette !!

Hello les diplômées es macarons!! Pourriez-vous me dire à quel moment vous les garnissez: au moment de les servir ou on peut le faire avant? Merci

Pour ma part avant : ça ramolli un peu l'intérieur en gardant l'extérieur croustillant ! sauf si tu veux les congeler.

C'est meilleur Quand c'est fourre avant. Fait juste aussi laisser la ganache poser un peu avant de la mettre (car si trop liquide elle risque de trop mouiller les coques)

En gros l'idéal faire les coques un jour, la ganache le même jour. Je laisse poser au frais la ganache. Et je fourre le lendemain pour manger le jour d'après.

Mais des fois on est trop presse. Du coup faut réduire la ganache au maximum qu'elle soit le moins liquide possible.

ce soir a 18h30 on a décidé d'aller au restaurant japonais en famille( tous les 3)
Le fuji a Rennes est toujours complet, mais heureusement ils proposent un premier service 19h30 en nous prévenant qu'il faut liberer la table pour 21h... ce qui était parfait pour nous (avec la minette)

donc makisushi au menu

J'aime pas les sushis et autres trucs avec du poisson cru je dois être une des rares personnes à ne pas aimer ça.

une_oceane a écrit:

J'aime pas les sushis et autres trucs avec du poisson cru je dois être une des rares personnes à ne pas aimer ça.

nini59 a écrit:

une_oceane a écrit:

J'aime pas les sushis et autres trucs avec du poisson cru je dois être une des rares personnes à ne pas aimer ça.

J'aime quand c'est du surimi ou du saumon fumé à l'intérieur ..... mais mes préférés chez Sushi Plantet ce sont ceux là .... avec des feuilles de riz et de la coriandre

Je ne suis pas une adepte inconditionnelle pas non plus, en fait moi je prends un epetite assiette de maki en 1er plat (6 petits) et ca me sufft... ensuite je prends des brochettes...

Zhom lui enchaine tous les poissons crus

C'est sympa ta signature Elyette

Sauté de porc aux épices avec purée de patates douces. Zont jamais le même goût ces patates; cette fois il y a comme un arrière-goût de châtaigne, alors que d'autres fois ça ressemble à de la courge!!

une_oceane a écrit:

J'aime pas les sushis et autres trucs avec du poisson cru je dois être une des rares personnes à ne pas aimer ça.

Ah non, plein de gens n'aiment pas le poisson cru !

Moi j'aime les maki mais pas les sushis. Lors de notre voyage au Japon, ma vie culinaire n'avait pas été reposante heureusement que leur cuisine est très variée !

Woman a écrit:

Sauté de porc aux épices avec purée de patates douces. Zont jamais le même goût ces patates; cette fois il y a comme un arrière-goût de châtaigne, alors que d'autres fois ça ressemble à de la courge!!

Miam !

Ici c'est poulet rôti et patates au jus du boucher.

En cherchant sur le blog de Titval si on lui voyait ses boucles .... suis tombée sur la recette de la tatin de pommes au foie gras .... jeprépare ca pour ce soir ....
Pour le lien, c'est le YUMMY 6....

Ce midi c'est parmentier pommes de terre/potiron/sabre, c'est dans le four, ça sent bon !

Nous c'était riz saumon et on attend que les mousses choco/orange soient prêtes

Choco/orange, tu mets le jus de l'orange ou le fruit ?

.... pourquoi mon message parait il 3 fois ?

ELYETTE a écrit:

.... pourquoi mon message parait il 3 fois ?

Etrange en effet !

.... je radote !

Stéroma a écrit:

Choco/orange, tu mets le jus de l'orange ou le fruit ?

J'ai mis le jus d'une orange mais ce n'était pas suffisant pour en sentir le goût mais c'était quand-même super bon

*Elise* a écrit:

Stéroma a écrit:

Choco/orange, tu mets le jus de l'orange ou le fruit ?

J'ai mis le jus d'une orange mais ce n'était pas suffisant pour en sentir le goût mais c'était quand-même super bon

Peut-être qu'avec des zestes d'orange ça se sentirait davantage ? Avec ou sans orange, la mousse choco c'est toujours bon

Il en reste qu'on s'est gardé pour nous, les enfants auront un yaourt ce soir

Sinon velouté courgettes/PDT au parmesan, trop bon aussi

J'aime bien les soupes ou velouté pour le soir mais malheureusement ça ne suffit pas pour zhoom J'essayerais bien le tien Elise.