Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13)

une_oceane a écrit:

vali a écrit:

Repas de crapules improvisé par zhom ce soir : noix de pétoncle + riz basmati + petite sauce philadelphia/citron. Super bon !!! Et en dessert gariguettes avec un peu de lait concentré sucré

Il improvise bien !!

Oui mais bon la sauce c'est moi

vali a écrit:

une_oceane a écrit:

vali a écrit:

Repas de crapules improvisé par zhom ce soir : noix de pétoncle + riz basmati + petite sauce philadelphia/citron. Super bon !!! Et en dessert gariguettes avec un peu de lait concentré sucré

Il improvise bien !!

Oui mais bon la sauce c'est moi

Ah c'est vrai que c'est la sauce qui fait tout !

Alors, verdict après avoir goûté....

Bon mais j'ai fait des coupes bcp trop grosses. Ce dessert méritait une petite verrine . Je n'ai absolument pas su finir, je n'en ai mangé que très peu d'ailleurs (mon mari lui, tout... ).
C'est bien bon la mousse de pomme....
Le chocolat, j'en avais mis trop aussi, il avait durci et on avait du mal à casser cette couche noire.....



Bref à refaire, autrement.....mais bon quand même et très très simple.....

Mmmmmm ça devait être rafraichissant

Océane, je te conseille l'inox, le teflon est néfaste à la santé.

oui maix l'inox ça attache beaucoup plus.

Mais cela se nettoie très bien avec de la pierre d'argent

Oui c'est vrai mais que vaut-il mieux?? S'empoisonner car le téflon est reconnu cancérigène, ou frotter ses casseroles??

L'inox n'attache pas tant que ça, il suffit de faire un peu attention en tournant régulièrement la préparation et en ne chauffant pas trop... J'avais cette crainte avec mes nouvelles casseroles, et puis non, ça va très bien.

Mon repas d'hier soir...

Cappuccino frais d'asperges et chantilly de chorizon au parmesan
La mousse était bonne, la crème d'asperges un peu fade...



Duo de lieu jaune et langoustines, velouté de volailles au lait de coco et asperges vertes
Délicieux !



Verrine bretonne : pommes fondantes au calvados, mousse de mascarpone, sablé breton et caramel au beurre salé
Bof... sans calvados ça aurait été meilleur

Ca a l'air drôlement appétissant, mais je n'aurais jamais pu avaler tout ça un soir

Stéroma a écrit:

Mon repas d'hier soir...

ça a l'air très appétissant !!!

c'est quoi les filaments rouges ???

Je n'ai pas fini le dessert

giansyl a écrit:

c'est quoi les filaments rouges ???

Des pousses de quelque chose... je ne me souviens plus de quoi !

Stéro ça a l'air appétissant mais les assiettes sont en fouilli je trouve, ça manque d'élégance.

une_oceane a écrit:

Stéro ça a l'air appétissant mais les assiettes sont en fouilli je trouve, ça manque d'élégance.

Exact ! Manque de finesse aussi dans les plats !

vali a écrit:

On a remplacé nos casseroles Ingenio en Teflon par les mêmes en inox. On en est content (même si c'est sûr, les traces d'eau se voient davantage dessus).

il faut les laver avec de la pierre d'argile , bien rincer et essuyer avec une micro-fibre

sophe a écrit:

vali a écrit:

On a remplacé nos casseroles Ingenio en Teflon par les mêmes en inox. On en est content (même si c'est sûr, les traces d'eau se voient davantage dessus).

il faut les laver avec de la pierre d'argile , bien rincer et essuyer avec une micro-fibre

Oui je suis équipée en pierre d'argile et en micro-fibre, mais franchement je ne les sors pas tous les jours, très loin de là

sinon les casseroles en inox on peut les "culotter" pour qu'elles attachent moins

Stéroma a écrit:

une_oceane a écrit:

Stéro ça a l'air appétissant mais les assiettes sont en fouilli je trouve, ça manque d'élégance.

Exact ! Manque de finesse aussi dans les plats !

ce que tu es sévère avec toi même

moi tout ça m'a bien mis en appétit

nath47 a écrit:

Stéroma a écrit:

une_oceane a écrit:

Stéro ça a l'air appétissant mais les assiettes sont en fouilli je trouve, ça manque d'élégance.

Exact ! Manque de finesse aussi dans les plats !

ce que tu es sévère avec toi même

moi tout ça m'a bien mis en appétit

Je suis sévère avec le chef cuisto du resto, car ce n'est pas moi qui ai fait tout ça !

une_oceane a écrit:

Stéro ça a l'air appétissant mais les assiettes sont en fouilli je trouve, ça manque d'élégance.

Oh non, j'ai pas trouvé moi....

Disons, que pour un pro, il n'y a pas une recherche exceptionnelle. Il y a du fait maison sur le forum qui a meilleure allure.

C'etait ou ?..... Sur le coup, je croyais que c'etait toi qui avait fait ces plats ....

ELYETTE a écrit:

C'etait ou ?..... Sur le coup, je croyais que c'etait toi qui avait fait ces plats ....

Le Baron Rouge à Rennes

Ah ! ... celui que tu m'as indiqué .;;;

ELYETTE a écrit:

Ah ! ... celui que tu m'as indiqué .;;;

Oui... Le Paris/New-Yord est mieux...

ELYETTE a écrit:

C'etait ou ?..... Sur le coup, je croyais que c'etait toi qui avait fait ces plats ....