Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (12)

Merci Elyette, je la testerai

Woman, dans ta recette de tourte à la truite, il n'y a aucune indication sur la cuisson

Ben non, je sais, moi, j'ai fait cuire à four préchauffé 200° durée à "l'oeil" Quand elles ont été dorées j'ai arrêté. Grosso modo une petite demi-heure.

Woman a écrit:

Ben non, je sais, moi, j'ai fait cuire à four préchauffé 200° durée à "l'oeil" Quand elles ont été dorées j'ai arrêté. Grosso modo une petite demi-heure.

Ce serait bien d'ajouter ces indications, elles ont eu l'air d'être adéquates !

Ok chef !

Petite question, pour les canneles au nutella, vous les faites cuire en chaleur tournante?

Est-ce que certaines d'entre vous ont et utilisent un four vapeur ?

audrey2312 a écrit:

Petite question, pour les canneles au nutella, vous les faites cuire en chaleur tournante?

Oui !

patcdesignbdx a écrit:

Est-ce que certaines d'entre vous ont et utilisent un four vapeur ?

Non... je ne savais même pas que cela existait jusqu'à hier quand j'en ai vu un sur une pub... Lidl je crois... ?

Oui j'ai un module qui s'adapte dans mon four Neff. C'est top mais la cuisson est douce donc cuisson très longue.

Que pensez-vous des poeles en céramique ?
Mieux que Téfal ?

Stéroma a écrit:

audrey2312 a écrit:

Petite question, pour les canneles au nutella, vous les faites cuire en chaleur tournante?

Oui !

Ah mince c'est peut etre pour cela qu'il n'était pas assez cuit (je les ai mis 25 min en cuisson pour patisserie), je réessayerai en chaleur tournante.

A 200 degrés ?

Ce sont des gros cannelés ?
Car moi je mets les miens maximum 20 minutes...

J'ai fait des mini cannelés, je les ai mis a 180°C

audrey2312 a écrit:

J'ai fait des mini cannelés, je les ai mis a 180°C

Il me semble que c'est 200 sur la recette...

Pour des minis cannelés en chaleur tournante je les mets à 180° environ 20 mn ....

Stéro, ça ne peut être que mieux que les poêles Téfal, le téflon étant un vrai poison pour la santé

Woman a écrit:

Stéro, ça ne peut être que mieux que les poêles Téfal, le téflon étant un vrai poison pour la santé

Ok, merci Wom !

La plupart du temps je commande mon matériel de cuisine chez Mathon; connais-tu??

Stéroma a écrit:

Woman a écrit:

Stéro, ça ne peut être que mieux que les poêles Téfal, le téflon étant un vrai poison pour la santé

Ok, merci Wom !

entièrement d'accord sur ce point mais ma mère en a une depuis moins de 6 mois et elle colle déjà

je préfère ma poêle en inox 18/10 avec un bon culottage maison pour l’empêcher de coller

Pas d'experience sur les poelles ceramique stero, desolée. J'ai investi sur des accserole en inox trés epaisses j'en suis ravie. Prochaine etape, je degage mes poeles en teflon aussi... Tu nous diras ton retour?

Hier soir, je suis passée au marché des producteurs, et j'ai acheté des coeurs de canards tout frais. Payés une misère, j'ai fait une poelés avec champignons, pomme de terre, persillade et les coeurs de canard.... un delice!

Ici j'ai 2 poeles ceramique achetés chez Carrefour. J'en suis contente!

Je me suis racheté plusieurs poeles en ceramique sur une vente privée .... j'en suis contente ! tout autant que celles en Téflon !
Je ne savais pas que le téflon etait toxique ! .... sauf si les poeles sont rayées ....

Woman a écrit:

Stéro, ça ne peut être que mieux que les poêles Téfal, le téflon étant un vrai poison pour la santé

Oui je connais

Finalement, je les ai prises chez Fly... je vous dirai ce que j'en pense !
Et j'ai pris des torchons colorés pour l'été

Faut vraiment proscrire le téflon, sauf pour par exemple une poêle à crêpe qui ne risque pas de se rayer.
Lisez la notice complète d'un poêle Tefal par exemple, à l'indication de ne pas laisser d'oiseaux dans la même pièce par exemple, vous vous dire qu'il y a peut-être une raison...

La céramique, c'est plus durable car quasi inrayable.

Ah oui, à ce point pour le réflon