Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (11)

Morgane a écrit:

Stéroma a écrit:

Personne n'aime les Cheese-cakes ici... sauf moi

Tu rigoles j'adore ca moi!!!

J'en ferai juste pour toi alors Momo !

J'en ai goûté une fois, mais je n'aime vraiment pas. Et pourtant j'adore le fromage

Oui mais là c'est du fromage blanc, donc rien à voir avec le fromage

Je vais finir par venir manger chez toi tu me referas goûter et je goûterai aussi tes sublimes macarons. ( En contrepartie, j'apporte du champagne.......et du nougat )

Woman a écrit:

Je vais finir par venir manger chez toi tu me referas goûter et je goûterai aussi tes sublimes macarons. ( En contrepartie, j'apporte du champagne.......et du nougat )

Quand tu veux Woman !

Un bon lemon cheese cake, j'adore !

Stéroma a écrit:

Woman a écrit:

Je vais finir par venir manger chez toi tu me referas goûter et je goûterai aussi tes sublimes macarons. ( En contrepartie, j'apporte du champagne.......et du nougat )

Quand tu veux Woman !

Mais tu es si loin

Woman a écrit:

Stéroma a écrit:

Woman a écrit:

Je vais finir par venir manger chez toi tu me referas goûter et je goûterai aussi tes sublimes macarons. ( En contrepartie, j'apporte du champagne.......et du nougat )

Quand tu veux Woman !

Mais tu es si loin

C'est bien le problème
Il faudrait que je passe te voir l'année prochaine quand on ira au ski, mais en général ce n'est pas facile, on est toujours pressés quand on y va !

Ah ouiiiiii!! ce serait bien. Il faut juste planifier.

Woman a écrit:

Ah ouiiiiii!! ce serait bien. Il faut juste planifier.

Oui !

une_oceane a écrit:

Une recette vue sur 100% mag concernant un cheese cake, si ça intéresse quelqu'un (non testé):
http://www.m6.fr/emission-100_mag/photos-la_recette_du_cheesecake_de_brice_morvent-40200/

Ce n'est pas du vrai cheesecake. THE cheesecake se fait avec du philadelphia, qu'on trouve partout maintenant. J'en fais depuis des années, j'adore ça. La meilleure recette que j'ai pu faire, et adoptée depuis, est celle de Beau à la Bouche. Je vous l'avais déjà mise sur le forum avec photos à l'appui (je vais la mettre sur le topic dédié). Cela donne exactement la même chose que les cheesecakes américains

Le problème en France est qu'on trouve bcp de ces recettes approximatives, au restaurant c'est pareil, et le goût n'a rien à voir. Ce sont des gâteaux au fromage, ce qui n'est pas la même chose. C'est peut-être pour cela que certains n'aiment car ils n'ont pas goûté le vrai.

La 1ère et dernière fois que j'en ai mangé c'était à N.Y. Authentique ou pas??

moi c'est la texture du cheesecake qui me derange, ca fait un peu flan ... mais je n'aime pas la panacotta non plus et je trouve que ca se ressemble un peu...

Ah non, ce n'est pas du tout la même texture !
Tu n'as pas dû goûter à un bon cheese-cake Voal !

ha oui ???? il avait ete fait par des amis de mon homme
alors j'essayerais d'en regouter un, faut pas que je reste sur ma mauvaise impression !

En effet, il faut réessayer !

Woman a écrit:

La 1ère et dernière fois que j'en ai mangé c'était à N.Y. Authentique ou pas??

Je pense que oui. J'ai mangé des cheesecakes plus ou moins bons aux US, mais ils avaient tous ce goût fin de Philadelphia. Rien à voir avec la plupart des cheesecakes qu'on trouve en France.

voaledelait a écrit:

moi c'est la texture du cheesecake qui me derange, ca fait un peu flan ... mais je n'aime pas la panacotta non plus et je trouve que ca se ressemble un peu...

Oui, ça n'a rien à voir avec du flan ou de la panacotta. La texture est plus granuleuse, c'est plus proche d'un gâteau.
Par contre, ne pas manger trop lourd avant, parce que ce n'est pas léger du tout

Ah si, moi aussi j'aime le cheesecake. Et effectivement celui de beauàlalouche est le meilleur (je n'ai pas encore eu la chance de gouter au vrai cheesecake US mais ça ne serait tarder).

Sinon, nous aussi on a profiter de l'Italie pour ramener des bonnes choses. J'ai enfin pu tester la mozzarella burrata. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est une mozzarella qui a la particularité d'avoir un coeur de crème fraiche. (c'est pas pour le régime donc). On les a mangées avec une bonne sauce tomate et du pain. C'etait à tomber!

ha oui j'ai gouté la mozzarella burrata lors de notre derniere virée en Toscane..Et c'est trop bon ! ca me fait penser que j'ai aussi adoré les pates appelées " Pici " specialité de la ville de Sienne, elles ressemblent a des spaghettis epaises..hummm

vali a écrit:

une_oceane a écrit:

Une recette vue sur 100% mag concernant un cheese cake, si ça intéresse quelqu'un (non testé):
http://www.m6.fr/emission-100_mag/photos-la_recette_du_cheesecake_de_brice_morvent-40200/

Ce n'est pas du vrai cheesecake. THE cheesecake se fait avec du philadelphia, qu'on trouve partout maintenant. J'en fais depuis des années, j'adore ça. La meilleure recette que j'ai pu faire, et adoptée depuis, est celle de Beau à la Bouche. Je vous l'avais déjà mise sur le forum avec photos à l'appui (je vais la mettre sur le topic dédié). Cela donne exactement la même chose que les cheesecakes américains

Le problème en France est qu'on trouve bcp de ces recettes approximatives, au restaurant c'est pareil, et le goût n'a rien à voir. Ce sont des gâteaux au fromage, ce qui n'est pas la même chose. C'est peut-être pour cela que certains n'aiment car ils n'ont pas goûté le vrai.

Sur la vidéo, il donne le nom du fromage, je ne sais plus lequel mais je ne connaissais pas (sur la recette il y a écrit fromage blanc ). Merci pour le philadelphia, je ne savais pas !

Le Philadelphia?

ah oui trop bon la mozza burrata

ce soir c'était:
papillottes saumon(huile d'olive/citron/5 baies/ciboulette) et poelée fenouil/courgette/gingembre

Je voulais faire une tarte épinard chèvre mais je n'ai pas de ricotta et ne retrouve plus la recette de woman.

edit: ah je l'ai retrouvé et ne plus il ne faut pas de ricotta, super. Je la mettrais dans le post recette après

Non il faut juste du fromège de chèvre plutôt frais; je ne mets pas de bûche car ça forme une sorte de croûte à la cuisson. Et je rajoute des olives.

Oui, mets la dans les recettes, j'ai eu la flemme de le faire

Ce soir c'etait artichaut, omelette et salade

J'ai maigri d'un kilo pendant ces vacances .... bizarre ! avec tout ce qu'on a mangé ! et bu !
Apéritif presque tout les soirs (quand ca existait !) ... le Coca que je ne bois jamais.... C'est peut etre les sucreries qu'on n'avaient pas ! .... me suis gavée de fruits ! des pastèques et surtout des ananas à tomber par terre !