Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (11)

Morgane a écrit:

Ça fait envie quand même, bravo Stero t'es un chef

tu nous diras si s'était bon

stero, la tu es trop forte! il m'a fait rever ce dessert...et le tien est tres reussi visuellement deja

Bon ben je vais dénoter : grosse pizza bien grasse et glace Haagen dazs chocolat/praliné/caramel, miam

pizza aussi et pareil demain midi car il m en reste j'ai pas tres faim en ce moment

par contre maintenant j ai envie d une petite glace

vali a écrit:

Qu'est-ce que c'est ta recette Stéro ?

je trouve ça pas si mal ton nappage un peu irrégulier,on dirait que c'est fait exprès,limite tu aurais fais des zig-zag avec le chocolat et c'était parfait

nous aussi c'était bien gras ce soir:frites au four et steack

Stéro, ils ressemblent vachement à ceux de l'emission tes desserts. Bravo!

Bravo Stéro il semble très réussi ce dessert !!!

ça me donne bien envie... Tu as suivi cette recette ? http://www.m6.fr/emission-top_chef/recettes-de-cuisine/chocolat/152582-le_rocher_chocolat_manjari_1er_cru_de_madagascar_et_framboises_coulantes.html

Elle est en train de digérer là

Je crois que je vais tester les macarons ce week-end, vous me donnez trop envie d'y goûter !!

Vous me conseillez quoi comme ganache qui ne soit pas trop sucrée ?

melimelo a écrit:

Je crois que je vais tester les macarons ce week-end, vous me donnez trop envie d'y goûter !!

Vous me conseillez quoi comme ganache qui ne soit pas trop sucrée ?

J'aime bien la ganache au citron, c'est frais !

Merci à tous !

Bon l'intérieur était super bon !
Par contre le nappage était trop dur... je n'ai pas pris la recette de TOP CHEF, juste les idées !
Je réessayerai sans doute avec leur recette de nappage.

La framboise coulait bien en cassant le nappage, miam miam !
Pour la mousse à l'intérieur, j'ai fait celle du Royal Chocolat

melimelo a écrit:

Je crois que je vais tester les macarons ce week-end, vous me donnez trop envie d'y goûter !!

Vous me conseillez quoi comme ganache qui ne soit pas trop sucrée ?

si c'est la premiere fois que tu fais des macarons, je te dirais de les faire au chocolat je trouve que c'est les plus simples à faire

Stéroma a écrit:

Merci à tous !

Bon l'intérieur était super bon !
Par contre le nappage était trop dur... je n'ai pas pris la recette de TOP CHEF, juste les idées !
Je réessayerai sans doute avec leur recette de nappage.

La framboise coulait bien en cassant le nappage, miam miam !
Pour la mousse à l'intérieur, j'ai fait celle du Royal Chocolat

et tu t'es serviE de quoi comme moule stéro ?

Ton nappage était pas si mal que ça stéro, quand on regarde la photo, Noémie a rusé en y ajoutant des éclats de noisettes

Merci Océane.
Oui coté look, ça allait, mais il n'était pas croquant, mais dur !!!

J'ai utilisé ce moule :

Tainnnnn t'es une vraie chef Stéro!!

J'ai oublié de préciser que je n'aime ni le citron, ni le chocolat, ni le café
Moi difficile ??? si peu ..... :p

Woman a écrit:

Tainnnnn t'es une vraie chef Stéro!!

J'en suis encore loin, mais vu mon niveau de base c'est normal !
Merci Wom.

melimelo a écrit:

J'ai oublié de préciser que je n'aime ni le citron, ni le chocolat, ni le café
Moi difficile ??? si peu ..... :p

Framboise ?

Stéroma a écrit:

Merci Océane.
Oui coté look, ça allait, mais il n'était pas croquant, mais dur !!!

J'ai utilisé ce moule :

J'ai failli l'acheter tout à l'heure mais je me suis contenté de la poche à douille Mastrad!

melimelo a écrit:

Stéroma a écrit:

Merci Océane.
Oui coté look, ça allait, mais il n'était pas croquant, mais dur !!!

J'ai utilisé ce moule :

J'ai failli l'acheter tout à l'heure mais je me suis contenté de la poche à douille Mastrad!

Une prochaine fois !
La poche à douille est top !

Oui la poche à douille me fait envie aussi.
Mais j'ai préféré la cuillère mesureuse la semaine dernière

Ce midi
Salade de betterave (de chez papy) et de tomate green zebra
petits pois carotte lardon frais hummm!
Macarons violet à la confiture d'airelles avec un petit café

C'est quoi la cuillière ?

Tu sais une cuillère qui fait balance

Ils sont supers tes gâteaux steph. Ça donne trop envie.

Stéroma a écrit:

melimelo a écrit:

J'ai oublié de préciser que je n'aime ni le citron, ni le chocolat, ni le café
Moi difficile ??? si peu ..... :p

Framboise ?

J'ai des gariguettes au frigo, je crois que je vais tenter deux grands macarons et juste les garnir au dernier moment avec de la chantilly et les fraises.
Et quelques petits au chocolat pour zhom

Si ça nous plait j'irais acheter des framboises la semaine prochaine

Bien évidement je n'ai pas mis mes blancs d'oeufs à température ambiante Il me semble que je peux les mettre un peu au micro-onde ?!?

melimelo a écrit:

Bien évidement je n'ai pas mis mes blancs d'oeufs à température ambiante Il me semble que je peux les mettre un peu au micro-onde ?!?

Oui 10 secondes