Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (8)

Stéroma a écrit:

flo- a écrit:

Stéroma a écrit:

Fait maison Flo ?

Oui... c'est très facile à faire, il faut juste s'y prendre 4h à l'avance

Ok, il faudrait que j'essaye un jour !

Flo très sympa tes pana, il y a quoi dedans je me suis toujours posé la question ?

¤ uneõceane ­¤ a écrit:

Stéroma a écrit:

Océane, ils étaient bons ?
Car c'est ce qui compte

oui mais deçue pas de collerette je vais perseverer mais pas tout de suite car quand on voit les aliments ça fait grossir d'avance

Tu les avais bien laissés crouter ?

Stéroma a écrit:

¤ uneõceane ­¤ a écrit:

Stéroma a écrit:

Océane, ils étaient bons ?
Car c'est ce qui compte

oui mais deçue pas de collerette je vais perseverer mais pas tout de suite car quand on voit les aliments ça fait grossir d'avance

Tu les avais bien laissés crouter ?

oui c'était peut-être ça 20/30min mais certains disent qu'ils faut laisser toute la nuit

¤ uneõceane ­¤ a écrit:

Stéroma a écrit:

¤ uneõceane ­¤ a écrit:

Stéroma a écrit:

Océane, ils étaient bons ?
Car c'est ce qui compte

oui mais deçue pas de collerette je vais perseverer mais pas tout de suite car quand on voit les aliments ça fait grossir d'avance

Tu les avais bien laissés crouter ?

oui c'était peut-être ça 20/30min mais certains disent qu'ils faut laisser toute la nuit

Plus c'est long, mieux c'est...
Mais il m'est arrivé de laisser 30 minutes et j'avais la petite collerette...

¤ uneõceane ­¤ a écrit:

Stéroma a écrit:

Océane, ils étaient bons ?
Car c'est ce qui compte

oui mais deçue pas de collerette je vais perseverer mais pas tout de suite car quand on voit les aliments ça fait grossir d'avance

Ben quoi ils ont l'air bon tes macarons!

oui krikri mais il me manque la petite bordure, la collerette qui caractérise les macarons :

Une_oecane, pour avoir une collerette sur des macarons il faut que tu poses une plaque juste au dessus de te macarons. La chaleur reste mieux entre les plaques et fait monter la pâte.

Ce matin j'ai fait des choux fourrés à la crême patissière vanillée avec le Thermomix.
Je n'avais jamais fait de choux de mavie, c'est une grande première

ils sont beauxxx et ont l'air tres appetissant !

Quand j'étais au collège, en EMT on nous a appris la recette des choux à la crème (crème Saint-Honoré). J'ai tjrs gardé cette recette et j'en fais régulièrement. C'est bon !

Merci Voal

Vali : d'après belle maman, c'est assez dur et long à faire des choux à la main. Tu confirmes ?

nlm23 a écrit:

Merci Voal

Vali : d'après belle maman, c'est assez dur et long à faire des choux à la main. Tu confirmes ?

Pas particulièrement difficile, cela ne m'a jamais embêté et pourtant je suis une flemme, mais tout est relatif Ta belle-mère fait peut-être allusion à l'étape pendant laquelle on tourne la pâte à la chaleur dans la casserole jusqu'à ce qu'elle n'attache plus. Mais cela prend quelques instants. En tout cas, ce n'est pas une recette longue du tout. Par contre pour moi, la réussite des choux est directement liée au four. Il faut un bon four à chaleur tournante pour que les choux gonflent bien.

Je lui demanderai quelle étape est compliquée pour elle alors.

Très beau! tu as le courage de faire ça le matin!!! ??

c'est le Thermomix qui a tout fait

Non, non c'est toi aussi ...


Mais quelle volonté.Chapeau bas !

khristine a écrit:

Non, non c'est toi aussi ...


Mais quelle volonté.Chapeau bas !

Je t'assure Krikri, grâce au Thermomix, tu ne fais pas grand chose ! Juste mettre les ingrédients et ensuite hop au four !

Romain rentrant d collège et prenant son 4H00 (les choux).
Je lui demande que penses-tu de mes petits choux ?
Il me répond : "Tes choux ou les choux du Thermomix ? "

Moi ce que je trouve le plus difficile dans les choux c'est faire des petits tas réguliers avec une pâte qui colle a la cuillère.

Tarte a la rhubarbe meringuée au four

TitVal a écrit:

Moi ce que je trouve le plus difficile dans les choux c'est faire des petits tas réguliers avec une pâte qui colle a la cuillère.

Tarte a la rhubarbe meringuée au four

Recette ?

Stéroma a écrit:

khristine a écrit:

Non, non c'est toi aussi ...


Mais quelle volonté.Chapeau bas !

Je t'assure Krikri, grâce au Thermomix, tu ne fais pas grand chose ! Juste mettre les ingrédients et ensuite hop au four !

C'est déjà trop.Surtout le matin.

en tout cas, heureusement que j'ai fait mes preuves en cuisine avant d'avoir le Thermomix sinon belle-maman me dirait encore que je ne sais pas cuisiner

nlm23 a écrit:

en tout cas, heureusement que j'ai fait mes preuves en cuisine avant d'avoir le Thermomix sinon belle-maman me dirait encore que je ne sais pas cuisiner

Elle ne dit pas ça... elle trouve que tu t'es beaucoup améliorée !

nlm23 a écrit:

Une_oecane, pour avoir une collerette sur des macarons il faut que tu poses une plaque juste au dessus de te macarons. La chaleur reste mieux entre les plaques et fait monter la pâte.

ah j'en ai mis une 2e au dessus mais pas en dessous (ben oui j'ai que deux plaques), je vais essayer, merci !

Je ne mets jamais de plaques...