Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (8)

Moi je vais chercher mes colorants chez mon boulanger.

nlm23 a écrit:

Moi je vais chercher mes colorants chez mon boulanger.

Je viens de lire que c'était mieux en poudre malgré que ce soit volatile la couleur est moins pastel, tu confirmes ?

Celui que me donne le boulanger est liquide.
J'ai une copine qui utilise du colorant en poudre et je n'ai pas l'impression que ça change grand chose.

Je prefere du liquide, je vais rester sur ça! merci

Sinon pour ton glaçage, à ta place je ferai pitet un grand carré et ensuite, je découperai des morceaux avec des emporte-pièces avec des formes différentes.

¤ uneõceane ­¤ a écrit:

Pour ceux qui font des macarons, où trouver vous les colorants ? et liquide c'est mieux non ?

en grande surface au rayon des pepites de choco, vermicelles en sucres et compagnies : ce sont des fioles liquides.

sympa tes ptits amuses bouche Nlm
pour la mousse betterave ma recette est encore + simple:
betterave+boursin:le tout mixé

Océane:tu pourrais aussi faire le dessus avec de la pâte d'amande bien fine étalée au rouleau
tu découpes tes carrés et tu coinces dessus de la déco comestible

enfin jdis ça mais j'aime pas la pâte d'amande
mais ça à l'air + simple....

belinha a écrit:

sympa tes ptits amuses bouche Nlm
pour la mousse betterave ma recette est encore + simple:
betterave+boursin:le tout mixé

Océane:tu pourrais aussi faire le dessus avec de la pâte d'amande bien fine étalée au rouleau
tu découpes tes carrés et tu coinces dessus de la déco comestible

enfin jdis ça mais j'aime pas la pâte d'amande
mais ça à l'air + simple....

moi non plus j'aime pas la pâte d'amande,mais effectivement c'est plus facile. Comme c'était pour des petits je voulais faire léger, pas avec du beurre, j'ai fais ça avec de la mascarpone c'est bon mais ça ne tient pas

tu sais qu'il existe du glaçage choco tout prêt,t'as plus qu'a étalé et ça sèche
bien sur avant tu auras pris soin de collé un truc dessus

sinon j'ai lu ça:
pour un glaçage royal, battre un blanc d'oeuf avec du sucre glace et quelques gouttes de jus de citron. Ajouter une ou deux gouttes de colorant alimentaire, si désiré. Si le glaçage est trop épais, ajouter un tout petit peu de lait jusqu'à bonne consistance. S'il est trop liquide, ajouter du sucre glace.

nlm23 a écrit:

aille, c'est un peu raté si tu voulais imiter la photo

Voici une partie des petits toasts que j'avais préparé pour ce midi avec mes longs plats en situation :

Sandwich de betterave au saumon citron vert
mini pain de thon à la tomate
mousse de betterave

Succulent et original!

Ce n'est pas de la crème fraiche que je mets avec les betteraves, mais du fromage frais style Madame Loic ou Boursin.

Stéroma a écrit:

Ce n'est pas de la crème fraiche que je mets avec les betteraves, mais du fromage frais style Madame Loic ou Boursin.

ah oui donc c'est la recette que je donne + haut

belinha a écrit:

Stéroma a écrit:

Ce n'est pas de la crème fraiche que je mets avec les betteraves, mais du fromage frais style Madame Loic ou Boursin.

ah oui donc c'est la recette que je donne + haut

ohhhhh c'est conpliqué tout ça, je continue à manger mes biscuits italiens

belinha a écrit:

sinon j'ai lu ça:
pour un glaçage royal, battre un blanc d'oeuf avec du sucre glace et quelques gouttes de jus de citron. Ajouter une ou deux gouttes de colorant alimentaire, si désiré. Si le glaçage est trop épais, ajouter un tout petit peu de lait jusqu'à bonne consistance. S'il est trop liquide, ajouter du sucre glace.

C'est ça, sauf que j'ai remplacé le blanc d'oeuf par du mascarpone trop bonn!! bon j'essaierais avec du blanc d'oeuf, ça doit être plus mousseux. merci Belinha

C'est MWAAA qui l'ai fait

Un cannolo.Un copain m'a fait découvrir cette pâtisserie sicilienne;C'est bon à mourir !

Ca a l'air très bon !!! Mais c'est quoi ???

Il s'agit d'un dessert typiquement sicilien .Le cannolo, c'est une pâte brune croustillante en forme de tube, fourrée de ricotta, avec des petits morceaux de fruits confits .Celui-ci est à l'orange .

Ah oui... formage + fruits... c'est original !
Tu as confi tes oranges ?

[quote="Stéroma"]Ah oui... formage + fruits... c'est original !
Tu as confi tes oranges ?[/quote]

Stéro tu es Mimi...t'as cru à c'te blague ?

Il va falloir que je demande au traiteur italien chez qui je l'ai acheté

Pour me faire pardonner ...

http://www.suite101.fr/content/dolce-a-la-sicilienne-cannoli-a-la-ricotta-a2239

Ce soir chili corne accompagne de riz suivi d'une glace vanille aux pepites de chocolat faits maison!

Krikri : bien essaye lol!

khristine a écrit:

Pour me faire pardonner ...

http://www.suite101.fr/content/dolce-a-la-sicilienne-cannoli-a-la-ricotta-a2239

ah oui il y a du saindou dedans
ça peut se remplacer par le beurre,non?

sinon ça à l'air bon

belinha a écrit:

khristine a écrit:

Pour me faire pardonner ...

http://www.suite101.fr/content/dolce-a-la-sicilienne-cannoli-a-la-ricotta-a2239

ah oui il y a du saindou dedans
ça peut se remplacer par le beurre,non?

sinon ça à l'air bon

Renseignement pris :oui

[quote="khristine"]

Stéroma a écrit:

Ah oui... formage + fruits... c'est original !
Tu as confi tes oranges ?[/quote]

Stéro tu es Mimi...t'as cru à c'te blague ?

Il va falloir que je demande au traiteur italien chez qui je l'ai acheté