Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (8)

Stéroma a écrit:

Je dois faire un dessert pour dimanche midi, j'essayerai pitet !

Je trouve ca un peu écoeurant en dessert seul... par contre j'aime bien en accompagnement du dessert ou en accompagnement du café...

TitVal a écrit:

je crois que c'est celel ci que j'ai fait :
http://www.marmiton.org/recettes/recette_meringue-pour-les-nuls_36610.aspx

par contre j'utilise la planche sur mon kirchenaid, pas le fouet, ca rend les blancs vraiment ferme (super ferme)

Ah oui, c'est tout bête !

TitVal a écrit:

Stéroma a écrit:

Je dois faire un dessert pour dimanche midi, j'essayerai pitet !

Je trouve ca un peu écoeurant en dessert seul... par contre j'aime bien en accompagnement du dessert ou en accompagnement du café...

C'est pour mettre avec des fraises et de la crème fleurette...

non mais si tu fais un pavlova c'est très bon!!
c'est meringue/crème fouettée et fruits à gogo

belinha a écrit:

non mais si tu fais un pavlova c'est très bon!!
c'est meringue/crème fouettée et fruits à gogo

Oui, c'est un truc dans le genre que je vais faire, mais juste avec des fraises !
C'est excellent

c'est clair c'est trop bon

dans une jolie coupe c'est classe en+

Arrête, tu me donnes envie là !!!

Un truc super simple (weight watcher en plus ) a faire avec des fraises (et que moi j'adore)

C'est une mini charlotte aux fraises :


La photo est naze, c'était y'a super longtemps


Nb. de personnes : 2
Points par personne : 1,5
Préparation : 20 mn Réfrigération : 1 h

1 feuille de gélatine
4 biscuits à la cuillère
250 g de fraises (framboises ou cassis)
3 petits suisses à 0 %
6 cc d'édulcorant (ou sucre si pas au régime )

Mettre la gélatine dans de l'eau froide pour la faire ramollir. Couper les biscuits en 3. Laver les fraises. Tapisser 2 ramequins individuels avec du papier sulfurisé. Recouvrir avec 2 fraises coupées en rondelles. Recouvrir les bords des ramequins avec 6 morceaux de biscuits. Mixer les petits suisses avec 6 fraises et l'édulcorant. Faire chauffer 2 cuillerées à soupe d'eau et, hors du feu, ajouter la gélatine. Remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondue. L'incorporer au mélange à la fraise. Répartir cette préparation dans les 2 ramequins, recouvrir avec un film alimentaire et conserver 1 heure au frais. Mixer les fraises restantes et servir entières ou en coulis avec les charlottes.

Rhhaaaaa, j'ai faim !!!!!

Je note, merci Val !

TitVal a écrit:

je crois que c'est celel ci que j'ai fait :
http://www.marmiton.org/recettes/recette_meringue-pour-les-nuls_36610.aspx

par contre j'utilise la planche sur mon kirchenaid, pas le fouet, ca rend les blancs vraiment ferme (super ferme)

Cool, j'essaierai ça.

C'est pour faire des petites meringues, à manger seules. J'en ferai moitié nature, moitié cacao.

TitVal a écrit:

Un truc super simple (weight watcher en plus ) a faire avec des fraises (et que moi j'adore)

C'est une mini charlotte aux fraises :


La photo est naze, c'était y'a super longtemps


Nb. de personnes : 2
Points par personne : 1,5
Préparation : 20 mn Réfrigération : 1 h

1 feuille de gélatine
4 biscuits à la cuillère
250 g de fraises (framboises ou cassis)
3 petits suisses à 0 %
6 cc d'édulcorant (ou sucre si pas au régime )

Mettre la gélatine dans de l'eau froide pour la faire ramollir. Couper les biscuits en 3. Laver les fraises. Tapisser 2 ramequins individuels avec du papier sulfurisé. Recouvrir avec 2 fraises coupées en rondelles. Recouvrir les bords des ramequins avec 6 morceaux de biscuits. Mixer les petits suisses avec 6 fraises et l'édulcorant. Faire chauffer 2 cuillerées à soupe d'eau et, hors du feu, ajouter la gélatine. Remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondue. L'incorporer au mélange à la fraise. Répartir cette préparation dans les 2 ramequins, recouvrir avec un film alimentaire et conserver 1 heure au frais. Mixer les fraises restantes et servir entières ou en coulis avec les charlottes.

A faire en remplaçant la gélatine par de l'agar agar peut-être.

Perso, la gélatine est bannie de ma cuisine.

Agar agar sur le site de Marmiton

ah bon pourquoi?

Oui l'agar agar tu peux, la consistance est un peu différente cependant, mais a mon avis aussi bonne

Stéroma a écrit:

L'inconvénient du Kenwood c'est tous les ustensiles à rajouter, ça fait du bazard à ranger !
Quel genre de patisserie ne peut-on pas faire avec le Thermomix par rapport au Kenwood ?
Car il y a 8 jours on a fait de la pate à choux en 5 minutes, et c'était délicieux !
Ainsi que du sorbet, à tomber

coucou

par exemple tu ne peux pas faire la meringue dedans,
tu ne peux pas macaroner
tu ne peux pas faire la mousse au chocolat, ou introduire des blancs en neige
il n'y a pas de fouet, donc à part les pâtes "toutes bêtes" (crepes, choux etc) c'est bof bof :/

idem pour la pate à pain ou la pâte à pizza, il n'y a pas de pétrisseur donc c'est possible, mais à mon avis ce sera moins bien effectué

C'est vrai qu'il faut rajouter, mais l'inconvénient du thermo c'est que... ben on peut pas rajouter lol! Donc si on part par là, le ken livré a mes mêmes fonctions (et +) par rapport au thermo, sauf que si on a la place on peut rajouter l'appareil pour trancher par exemple, ou celui pour faire des pâtes fraiches

Le kitchenaid ressemble fortement au kenwood
Enfin moi suis super contente du ken, j'espère que tu seras contente du thermo nlm!

patcdesignbdx a écrit:

Déjà fait les blancs en neige avec la haute technologie culinaire ?
Je présente ...
Le fouet et le cul de poule !
Le top du top de la technologie, simple, léger, écologique (consommation électrique : 0 W !!!), diététique (on brûle une partie des calories qui seront ingérées ensuite) et multifonction (on peut aussi l'utiliser pour : pâte à gateau, crème fouettée, et nombreuses autres recettes).

après, ça dépend pourquoi tu achètes ce type d'appareil (robot cuiseur) type thermomix ou kenwood

moi c'était pour qu'il fasse TOUT, j'y fais même mes haricots surgelés ou pâtes désséchées maintenant... puisqu'il fait bouillir l'eau (le thermomix ne monte pas jusque là je crois aussi)

Je sors quasi plus les casseroles et poeles, je vends tout mon matos électroménager au fur et à mesure, j'ai vider les placards lol! au lieu de passer 5 à 10min à monter des blancs, maintenant je mets tout dedans et je vais faire autre chose

Si, il y a un fouet avec le Thermomix !



Et il fait la mousse au chocolat, car ma belle-soeur a eu le droit à une démonstration de mousse au chocolat hier, d'ailleurs elle doit nous redire si elle était bonne !

oki! oui j'ai eu la démo, c'est pas ce que j'appelle un fouet en fait
je pensais pas qu'il incorporait bien les oeufs en neige

thimat a écrit:

Le kitchenaid ressemble fortement au kenwood
Enfin moi suis super contente du ken, j'espère que tu seras contente du thermo nlm!

Sauf qu'il ne chauffe pas

TitVal a écrit:

thimat a écrit:

Le kitchenaid ressemble fortement au kenwood
Enfin moi suis super contente du ken, j'espère que tu seras contente du thermo nlm!

Sauf qu'il ne chauffe pas

oui! enfin kenwood ne faisait pas dans la "chauffe" il y a encore quelques années

je pense de kitchenaid va s'y mettre...

Je pense que tu ne connais pas bien le thermomix thimat car cet appareil fait aussi la pâte a pain, la pâte a pizza, les sorbets, la mousse au chocolat.
pour les macarons, je ne sais pas mais je pense qu'il doit pouvoir les faire aussi puisqu'il gère les blancs en neige.

Stéroma a écrit:

Je dois faire un dessert pour dimanche midi, j'essayerai pitet !

Moi aussi je dois préparer un dessert pour dimanche midi. Je vais utiliser mon nouveau moule car avec ce gâteau je peux déjà nourrir 16 des 31 personnes présentes

nlm23 a écrit:

Stéroma a écrit:

Je dois faire un dessert pour dimanche midi, j'essayerai pitet !

Moi aussi je dois préparer un dessert pour dimanche midi. Je vais utiliser mon nouveau moule car avec ce gâteau je peux déjà nourrir 16 des 31 personnes présentes

16 ?
Ca fait des minis parts non ?

Ça a un peu la consistance du brownie donc une part comme ça suffit.
Mais je ne suis pas seule sur le coup des desserts donc nous devrions avoir plusieurs parts différentes.

Je viens de faire des meringues... elles cuisent...
J'ai mis du colorant dedans, elles sont toutes roses !

Nadia tu peux me dire où as-tu trouvé ton moule flexipan? j'ai beau chercher je ne trouve pas ...