Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (7)

Menu de ce soir :

Entrée : verrine pêche/thon (Stéroma )
Plat : magret de canard mariné au barbecue
Dessert : surprise c'est les invités qui ramènent!

le menu de demain:
- en entrée un fond (rond)de chevre frais dans lequel j'ai mis des minis bouts de poivrons rouge et vert sur lequel je pose des tranche de chiffonnade de jambon cru pusi de la roquette et tout ca entouré d'une tagliatelle de courgette accompagné d'un gressins
- en plat, brochette de gambas et noix de st jacques barbecue avec RIZ et un Wok de légumes (carottes poivrons champignon huile de soja miel et j'ajouterai des graines de sésame avant de manger)
- en dessert une soupe de fruits frais ananas kiwi coupés en mini dés (je viens d'y passer 2h.... sont tout petits les morceaux) avec un sirop vanille/sucre roux/canelle/citron vert. Servi dans mes nouveaux verres avec une boule de glace sur le dessus et une crèpe dentelle

Voilou... J'ai bien avancé ce soir, je suis contente, me reste les brochettes a faire, et finir le dressage des assiettes des entrées...

Ton menu fait envie Val.

Idem, j'ai bien bossé ce soir.

J'ai préparé 3 apéros par personne :

1 verrine de carpaccio de saumon
1 raviole de foie gras avec une sauce au porto
1 roulé au concombre



J'ai également refait des cannelés pour prendre avec le café et ils sont encore plus ratés que d'habitude

de jolis menus mesdames

dommage pour tes cannelés Nadia
il doit certainement y avoir un truc:il faudrait que tu demandes quand tu en vois dans une boulangerie

ah zut... pour les cannelés... tu fais quelle recette?
ma premiere fournée était loupée mais des que j'ai trouvé le temps de cuisson ils ont été réussis..

je te donne ma recette au cas ou :
ngrédients :
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 2 œufs entiers et 2 jaunes
- 1/2 gousse de vanille
- 100 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre

Préparation :

Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les oeufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant.

Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir, Placer au réfrigérateur une heure.

Préchauffer le four à thermostat 250°C avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés.

Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés, en ne les remplissant qu'à moitié; rapidement, disposer les cannelés sur la tôle du four chaud a 250°C pendant 10 minutes, puis baisser le thermostat à 180°C et continuer la cuisson pendant 35 minutes : le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.

Démouler encore chaud.

mais cette cuisson c'est pour des minis cannelés, tu as quel type de moules?

et tes bouchées ont l'air tres bonnes....

J'espere pouvoir prendre des photos demain quand tout sera monté

biloune93 a écrit:

Menu de ce soir :

Entrée : verrine pêche/thon (Stéroma )
Plat : magret de canard mariné au barbecue
Dessert : surprise c'est les invités qui ramènent!

Alors, alors, tes invités ont aimé ?

TitVal a écrit:

le menu de demain:
- en entrée un fond (rond)de chevre frais dans lequel j'ai mis des minis bouts de poivrons rouge et vert sur lequel je pose des tranche de chiffonnade de jambon cru pusi de la roquette et tout ca entouré d'une tagliatelle de courgette accompagné d'un gressins
- en plat, brochette de gambas et noix de st jacques barbecue avec RIZ et un Wok de légumes (carottes poivrons champignon huile de soja miel et j'ajouterai des graines de sésame avant de manger)
- en dessert une soupe de fruits frais ananas kiwi coupés en mini dés (je viens d'y passer 2h.... sont tout petits les morceaux) avec un sirop vanille/sucre roux/canelle/citron vert. Servi dans mes nouveaux verres avec une boule de glace sur le dessus et une crèpe dentelle

Voilou... J'ai bien avancé ce soir, je suis contente, me reste les brochettes a faire, et finir le dressage des assiettes des entrées...

A part la cannelle et le chèvre, j'aime tout !

TitVal a écrit:

J'espere pouvoir prendre des photos demain quand tout sera monté

J'espère aussi...

nlm23 a écrit:

1 verrine de carpaccio de saumon
1 raviole de foie gras avec une sauce au porto
1 roulé au concombre

C'est beau !!!

Stéroma a écrit:

biloune93 a écrit:

Menu de ce soir :

Entrée : verrine pêche/thon (Stéroma )
Plat : magret de canard mariné au barbecue
Dessert : surprise c'est les invités qui ramènent!

Alors, alors, tes invités ont aimé ?

Invités ravis

C'est joli et ça doit etre bon

AxL80 a écrit:

C'est joli et ça doit etre bon

Il ne veut pas sortir ou quoi ton bébé ? ..c'est pour très bientôt non?

khristine a écrit:

AxL80 a écrit:

C'est joli et ça doit etre bon

Il ne veut pas sortir ou quoi ton bébé ? ..c'est pour très bientôt non?

début mai je crois

¤ uneõceane ­¤ a écrit:

khristine a écrit:

AxL80 a écrit:

C'est joli et ça doit etre bon

Il ne veut pas sortir ou quoi ton bébé ? ..c'est pour très bientôt non?

début mai je crois

Il attend que les Vago soient arrivées pour montrer le bout de son nez!

khristine a écrit:

¤ uneõceane ­¤ a écrit:

khristine a écrit:

AxL80 a écrit:

C'est joli et ça doit etre bon

Il ne veut pas sortir ou quoi ton bébé ? ..c'est pour très bientôt non?

début mai je crois

Il attend que les Vago soient arrivées pour montrer le bout de son nez!

Je ne suis pas pressée, j'ai encore du monde à la maison jusque demain et ensuite ... il faut qu'il me laisse le temps de faire le ménage (il est prévu dans 15 jours)

ouf ca y ets tout le monde est parti...
Le repas a enchanté tout le monde... ils ont adoré... et moi j'ai aucune photo, j'ai oublié

Désolée...

Et voilà, tout le monde est parti chez nous aussi.
Ce soir, on a fait simple,mais je suis quand même épuisée.

Pareil, je n'ai pas pris de photos de splats, juste de la table :

Jolie table Nadia, c'est aussi des sets de table blancs que tu mets au milieu, ça résiste à la chaleur ?

Titval on oublie toujours de faire des photos quand on a du monde

Pour ma part, j'ai voulu tester des tagliatelles maison sans la machine à pattes, et bah c'était raté, trop épais. Bon c'était juste un essai pour nous deux.

Celles ou ceux qui ont déjà fait les ravioles quel est le truc pour faire la pate très fine ?

Nlm, j'aime beaucoup la deco de ta table!

super jolie ta table Nadia...
Ce qui m'épate c'est que ce ne sont jamais les memes assiettes...
T'as combien de services? t'en achete un nouveau a chaque fois?

TitVal a écrit:

super jolie ta table Nadia...
Ce qui m'épate c'est que ce ne sont jamais les memes assiettes...
T'as combien de services? t'en achete un nouveau a chaque fois?

oui c'est vrai , si je pouvais j'en aurais plein aussi, j'adore la vaiselle

Oui moi aussi, mais faut stocker...

¤ uneõceane ­¤ a écrit:

Jolie table Nadia, c'est aussi des sets de table blancs que tu mets au milieu, ça résiste à la chaleur ?

Celles ou ceux qui ont déjà fait les ravioles quel est le truc pour faire la pate très fine ?

Oui, ceux sont des sets de table blancs. ça resiste assez bien à la chaleur, mais il ne faut quand même pas mettre une casserole bouillante dessus.

POur les ravioles, j'achète de la pate à ravioles chinoise toute prête maintenant. C'est beaucoup plus pratique. J'ai juste à faire la garniture.

TitVal a écrit:

super jolie ta table Nadia...
Ce qui m'épate c'est que ce ne sont jamais les memes assiettes...
T'as combien de services? t'en achete un nouveau a chaque fois?

Je mets pourtant souvent les mêmes assiettes. J'altèrne juste les couleurs des assiettes du dessus et du dessous.

Une très jolie table qui donne envie de manger (il y a juste les verres que je n'aime pas trop)