Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (7)

Houu les enfants il va falloir m'aider!

En effet j'ai mes parents qui viennent pour pacques à la maison.

Il me faut faire un repas de Gala PL avec toléré, classe, pas trop long.

SANS FOUR!

je répète:

SANS FOUR!



Alors Mission Impossible?

Non c'est possible !

Mais qu'entends-tu par "repas de gala" ?

Jay-ko a écrit:

Houu les enfants il va falloir m'aider!

En effet j'ai mes parents qui viennent pour pacques à la maison.

Il me faut faire un repas de Gala PL avec toléré, classe, pas trop long.

SANS FOUR!

je répète:

SANS FOUR!



Alors Mission Impossible?

entrée :
Carpaccio de saumon (photo mise samedi sur le topic)
plat :
foie gras poellé avec compotine de figues et pommes de terres finement coupées et rissollées;
dessert :
je passe mon tour car je suis nulle en dessert...

ben le fameux dessert de petit lu/chocolat/ bananes... avec une belle boules de glaces et quelques framboises en deco ca peut etre sympa et c'est preparé sans four ...

en entrée : des verrines fraiches il en existe des tonnes en ligne .... des samoussas maison...
en plat : du magret de canard au miel ou a autre chose ...

Val, quel est ton menu pour samedi ?

Bah le canard c'est exclu, comme toutes graisses, sucres fruits.

C'est chaud!

Et par repas de Gala j'entends faire des choses pas trop cheap, je les aimes bien mes parents, je n'ai pas envie de leurs ouvrir une boite de maquereaux au vin blanc et un dessert genre fromage blanc coulis

un petite tournedos poellé avec une sauce marchand de vin.

nlm23 a écrit:

Val, quel est ton menu pour samedi ?

Il n'est pas encore définitif me menu :

En entrée j'ai envie d'une verrine fraiche (dans le genre de stiennes steph, si t'as les recettes ca m'interesse)

En plat sans doute barbeq de brochettes de noix de stJacques, Gambas, avec Riz et légumes vapeurs

en dessert : Soit je joue la simplicité : gateau en boulangerie soit je trouve un truc rapide

Jay-ko a écrit:

Bah le canard c'est exclu, comme toutes graisses, sucres fruits.

C'est chaud!

Et par repas de Gala j'entends faire des choses pas trop cheap, je les aimes bien mes parents, je n'ai pas envie de leurs ouvrir une boite de maquereaux au vin blanc et un dessert genre fromage blanc coulis

Sans four, sans graisse, sans sucre, sans fruit... c'est pas facile. Surtout pour le dessert.

Édulcorant liquide, petite génoise au thé russe en sandwich avec une crème à base de crème légère et d'œuf en neige. déposé sur un panacota aromatisé à la framboise, un brin de menthe au dessus.

ça devrais le faire.

La recette (pour 4) des verrines Thon/pêches... Jay, tu peux faire ça, c'est très bon, frais et facile à faire !

- Pêches en conserve
- 1 boite de thon
- Ciboulette
- Echalotte
- Sel
- Mayo (maison c'est meilleur)
- Petits croutons

Ecraser 1/2 pêche par verrine
Couper en dés 1/2 pêche par verrine

Mettre dans le hachoir le thon, l'échalotte, ciboulette et le sel
Une fois le tout haché, ajouter la mayo, bien mélanger

Ensuite, disposer dans les verrines.
1/ L'écrasé de pêche
2/ le thon mayo
3/ les dés de pêche
4/ les petits croutons

et pour décorer une branche de ciboulette.

des oeufs cocote aux morilles si tu as un truc pour cuire à la vapeur....et des mouillettes de baguette grillées si tu as un grille pain,ça fait une entrée de circonstance,voire un plat selon l'appétit...avec quelques asperges....

Ce soir on va se faire un petit resto sur Bercy

Jay j'ai les recettes dukan à la maison en ce moment

en entrée : bouchées de concombre aux oeufs de lump, c'est très frais



Et pour le plat, tu peux faire un lapin moutarde avec des endives braisées (et des pommes de terre pour eux) ou encore blanquette de veau anisée au fenouil

en dessert tu as déjà trouvé

ou pour rester dans le théme des oeufs,un apéro avec blinis et oeufs de saumon.....

¤ uneõceane ­¤ a écrit:

en entrée : bouchées de concombre aux oeufs de lump, c'est très frais

C'est ce que j'ai prévu de faire en apéro pour samedi mais avec une garniture au thon

nlm23 a écrit:

¤ uneõceane ­¤ a écrit:

en entrée : bouchées de concombre aux oeufs de lump, c'est très frais

C'est ce que j'ai prévu de faire en apéro pour samedi mais avec une garniture au thon

tu vas mettre quoi thon mayonnaise ?

J'ai envie de tester une sauce avec de la crème fraiche liquide mélangée avec un peu de moutarde et de la ciboulette

oui c'est bon ça ou alors de l'aneth si tu aimes.

C'est une idée l'aneth mais je préfère le goût de la ciboulette.

oui,ça fait un peu russe l'aneth...mais j'aime bien,surtout avec du saumon.

nlm23 a écrit:

J'ai envie de tester une sauce avec de la crème fraiche liquide mélangée avec un peu de moutarde et de la ciboulette

oui ça doit-être pas mal thon moutarde ça se marie assez bien

¤ uneõceane ­¤ a écrit:

nlm23 a écrit:

J'ai envie de tester une sauce avec de la crème fraiche liquide mélangée avec un peu de moutarde et de la ciboulette

oui ça doit-être pas mal thon moutarde ça se marie assez bien

Oui, j'espère que ça sera bon.
Stéro vous le dira, elle sera là samedi

Week-end bouffe en prévision...
Samedi chez Nadia, dimanche chez des amis avec d'autres amis et lundi chez les bo-parents... il va falloir courir après ça !

Stéroma a écrit:

Week-end bouffe en prévision...
Samedi chez Nadia, dimanche chez des amis avec d'autres amis et lundi chez les bo-parents... il va falloir courir après ça !

Ça sent la semaine régime ouaiiiii

Menu de ce soir :

Entrée : verrine pêche/thon (Stéroma )
Plat : magret de canard mariné au barbecue
Dessert : surprise c'est les invités qui ramènent!