Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (7)

TitVal a écrit:

steph tu me reprends si t'es pas d'accord

En fait, je suis venue me greffer au 5 couples, du coup on a été 11 un p'tit moment... et ceci grâce à ma soeur qui travaillait avec Titval !

Edit : je dis des bétises, Val était cilabataire également, donc nous étions 10 !

On saura tout ou presque... jolie histoire .

Vous travaillez dans la communication non ?

Dans l'informatique...
et oui j'etais celibatire aussi

Stéroma a écrit:

Vivii a écrit:

Peux-tu nous donner ta recette Stéro ? Ca donne envie

Voici :

Ingrédients (pour 12 verrines) :

- 4 belles pommes
- 6 pots individuels de compote de pomme
- Des spéculos (2 par verrines)
- Du caramel au beurre salé (tout prêt ou à faire)
- Cannelle en poudre (je n'en mets pas, je n'aime pas ça)
- 25O g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 gr de sucre
- 1 sachet de scure vanillé

Préparation de la crème "tiramisu":
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes.
Mélanger les jaunes, le sucre vanillé et le sucre.
Ajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule.
Réserver.

Eplucher, vider les pommes et les couper en dés.
Briser les spéculoos en petits bouts.

Installation dans les verrines :
Disposer les petits morceaux de spéculos.
Recouvrir de compote (un demi-pot par verrine).
Disposer les dés de pommes.
Passer le caramel au micro-onde quelques secondes pour le ramollir.
Arroser les dés de pomme de caramel (une cuillère à soupe par verrine).
Recouvrir de la crème de tiramisu (une couche généreuse, 2 cm environ).

Saupoudrer de cannelle et ajouter un dé de pomme sur le sommet.

Réserver 2h minimum au frais.


Je n'ai pas mis de pomme pour finir, car ça noircit avec le temps, donc j'ai remis des miettes de Spéculos
Comme j'en avais fait trop, on a goûté au surplus ce midi, à refaire je mettrai moins de sucre, enfin zhom n'a pas trouvé ça trop sucré...
Sinon exquis !

Testé ce week-end et approuvé. C'était vraiment délicieux
Merci pour la recette

AxL80 a écrit:

nlm23 a écrit:

AxL80 a écrit:

Petite impro ce soir : poulet Tikka masala ... au pif ...

Zhom adore ça.
Tu me donneras ta recette ?

Alors c'était un trop épicé mais très bon quand même.

Pour 2 grosses parts.
2 blancs de poulet
1 gros oignon
1 tomate
3 grosses CC de concentré de tomates
Crème liquide 15% (env 10cl)
1 poignée de raisins secs (je prends des gros raisins secs moelleux)
Épices en poudre curry masala
Sel

Faire revenir un oignon coupé grossièrement dans un peu d'huile.
Ajouter les blancs de poulet coupés en cubes préalablement enrobés de curry masala (attention ça pique !) et les faire dorer quelques minutes
Ajouter la tomate coupée en cubes, le concentré de tomates puis la crème.
Ajouter les raisins à mi cuisson (dès le début peut être si les raisins sont très secs mais les miens sont moelleux)
Laisser cuisotter à couvert 10/15mn à feu très doux le temps de faire cuire le riz.

Merci.Je vais essayer.

Vivii a écrit:

Stéroma a écrit:

Vivii a écrit:

Peux-tu nous donner ta recette Stéro ? Ca donne envie

Voici :

Ingrédients (pour 12 verrines) :

- 4 belles pommes
- 6 pots individuels de compote de pomme
- Des spéculos (2 par verrines)
- Du caramel au beurre salé (tout prêt ou à faire)
- Cannelle en poudre (je n'en mets pas, je n'aime pas ça)
- 25O g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 gr de sucre
- 1 sachet de scure vanillé

Préparation de la crème "tiramisu":
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes.
Mélanger les jaunes, le sucre vanillé et le sucre.
Ajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule.
Réserver.

Eplucher, vider les pommes et les couper en dés.
Briser les spéculoos en petits bouts.

Installation dans les verrines :
Disposer les petits morceaux de spéculos.
Recouvrir de compote (un demi-pot par verrine).
Disposer les dés de pommes.
Passer le caramel au micro-onde quelques secondes pour le ramollir.
Arroser les dés de pomme de caramel (une cuillère à soupe par verrine).
Recouvrir de la crème de tiramisu (une couche généreuse, 2 cm environ).

Saupoudrer de cannelle et ajouter un dé de pomme sur le sommet.

Réserver 2h minimum au frais.


Je n'ai pas mis de pomme pour finir, car ça noircit avec le temps, donc j'ai remis des miettes de Spéculos
Comme j'en avais fait trop, on a goûté au surplus ce midi, à refaire je mettrai moins de sucre, enfin zhom n'a pas trouvé ça trop sucré...
Sinon exquis !

Testé ce week-end et approuvé. C'était vraiment délicieux
Merci pour la recette

Je t'en prie !

Ce soir, tartines !

Eh bien, c'était cro bon !

Stéroma a écrit:

Eh bien, c'était cro bon !

par contre, c'est pas très bon pour les cuisses

Non c'est sûr...
Mais moi je n'en ai mangé qu'une
Brie + pommes miam miam !

on s'est essayé avant-hier au poivron cuit au four puis mariné...c t delicieux et vraiment simple a faire..presenté sur une tartine c'est parfait!

Recette Voal ?

oui...

Alors vous placez vos poivrons entiers au four jusqu'à ce que la peau devienne noire par endroit..

Un fois cette etape realisée, vous les placez dans un sac congelation ou sous papier cellophane pendant 15 min le temps qu'ils se ramolissent ..

Puis vous leur enlevez la peau qui se decollera toute seule, ainsi que les pepins..

Il re reste plus qu'a preparer la marinade à base tout simplement d'huile d'olive, ail, sel, poivre..vous pouvez rajouter du thym et du laurier ou encore du basilic à votre convenance...

Vous coupez les poivrons en fines lamelles et les faites mariner pendant au minimum 1h jusqu'a 24h ( c'est meilleur encore ) dans un plat creux et plat !

Ne reste plus qu'a les deguster sur une tartine ou en salade..selon vos envies!
Facile a faire et bon !
Pour 2 personnes nous avons deja utilisé 3 gros poivrons...mais ca nous a fait l'aliment centrale d'un repas...

Pensez a mixer les poivrons jaune rouge et vert pour que ce soit encore plus joli !

Merci !!!

On peut également les conserver en bocaux, dans de l'huile d'olive .

c'est comment un plat creux et plat??

Woman a écrit:

c'est comment un plat creux et plat??

Je n'avais pas fait attention !
Elle a sans doute voulu dire "dans un plat creux et voilà !"

ben justement pour les garder en bocaux..je n'en ai ete pas certaine..tu penses qu'on peut les conserver comme ca combien de temps?

pour le recipient je voulais juste expliquer qu'il doit etre plat pour que toutes les lamelles soient bien noyé dans la marinade..c t pas clair n'est ce pas?!

J'ai deja fait des tomates confites en bocaux (dans le l'huile d'olive + herbes)
On les mange encore je les ai faites y'a 1,5ans je pense...

TitVal a écrit:

J'ai deja fait des tomates confites en bocaux (dans le l'huile d'olive + herbes)
On les mange encore je les ai faites y'a 1,5ans je pense...

Ah oui !!! Ca se conserve aussi longtemps dans l'huile !

TitVal a écrit:

J'ai deja fait des tomates confites en bocaux (dans le l'huile d'olive + herbes)
On les mange encore je les ai faites y'a 1,5ans je pense...

Ca doit être bon!

On est pas malade donc j'ai envie de dire oui

TitVal a écrit:

On est pas malade donc j'ai envie de dire oui

Génial !
C'est simple à faire ?

oui super simple....

Tu coupes tes tomates tu les places sur une plaque dans le four... pendant tres longtemps a pas tres chaud, faut qu'elles sechent sans cramer
Je crois que j'avais mis des herbes dessus deja dans le four... me souviens plus...
et ensuite un bocal avec huile d'olive et herbes, et tu remplis

Effectivement !
Tu prends des bocaux hermétiques avec le joint orange, ou juste un pot avec couverte en métal ?

J'ai pris un pot avec couvercle métal...
Et il est ouvert dans mon frigo depuis un moment...

D'ailleurs on en a pas mangé depuis longtemps, dc peut etre qu'ils ne sont plus bons... mais dans l'huile je vois pas trop ce qui peut leur arriver... ca conserve la graisse