Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (3)

boeuf au paprika...qui mijote doucement pendant que chéri est au boulot

pizza et glace

velouté de carottes et saucisses au four avec pommes(fruits)oignon et cidre

tarte au thon et salade de riz

Paëlla

galettes de sarrazin au thon ,crème ,oeuf,gruyère et basilic......................home made

porc à l'indonésienne

rien de spécial, patates sautées avec un steak Charal et en dessert un paumé normand au calvados

J'ai des invités ce soir, et en entrée je teste la crème brûlée de foie gras !
Ensuite poulet au lait de coco et amandes.

natty a écrit:

porc à l'indonésienne

Y a des recettes de porc indonésiennes ?

Tu cuisines ça comment ?

Stéroma a écrit:

J'ai des invités ce soir, et en entrée je teste la crème brûlée de foie gras !
Ensuite poulet au lait de coco et amandes.

Si vous trouvez que c'est réussi, je suis très intéressée par la recette .

vali a écrit:

Stéroma a écrit:

J'ai des invités ce soir, et en entrée je teste la crème brûlée de foie gras !
Ensuite poulet au lait de coco et amandes.

Si vous trouvez que c'est réussi, je suis très intéressée par la recette .

patcdesignbdx a écrit:

natty a écrit:

porc à l'indonésienne

Y a des recettes de porc indonésiennes ?

Tu cuisines ça comment ?

melanger ds un saladier farine,sauce de soja,et gingembre,ajouter la viande en cube et faire mariner 1 h.
faire cuire au wok a feu vif;ajouter l'oignon;l'ail et le gingembre frais(les oignons doivent devenir fondants)ajouter le kecap manis,3 cuillères a soupe d'eau et le piment verser le jus de citron.servir avec du riz
(kécap manis:sauce soja plus sucré et épaisse)

stéroma ,je veux bien la recette aussi

Stéroma a écrit:

vali a écrit:

Stéroma a écrit:

J'ai des invités ce soir, et en entrée je teste la crème brûlée de foie gras !
Ensuite poulet au lait de coco et amandes.

Si vous trouvez que c'est réussi, je suis très intéressée par la recette .

(c'est pas une recette faite maison ?)

Je mettrai la recette ici si c'est bon !

Recette maison ? Ben... recette trouvée sur le net !

Stéroma a écrit:

Je mettrai la recette ici si c'est bon !

Recette maison ? Ben... recette trouvée sur le net !

Merci .
Je cherchais à interpréter ton . Comme tu disais "tester" la recette, je me suis finalement dit que tu ne la préparais pas toi-même .

Ce soir restau Italien dans le centre de Marseille : Le Fuxia

c'est une chaine (parisienne) mais de qualité

Vali et Natty : bon la crème brûlée au foie gras, mouais sans plus... (moi je ne mange pas de foie gras), avis de Fred et des invités : un peu écoeurant !
Enfin normal : foie gras + crème fraîche

Stéroma a écrit:

Vali et Natty : bon la crème brûlée au foie gras, mouais sans plus... (moi je ne mange pas de foie gras), avis de Fred et des invités : un peu écoeurant !
Enfin normal : foie gras + crème fraîche

Ah ouais, ça ne doit pas être léger .

Par ce beau temps, à midi ce sera pavé de saumon en provenance directe de mon super poissonnier et petites carottes.

vali a écrit:

Stéroma a écrit:

Vali et Natty : bon la crème brûlée au foie gras, mouais sans plus... (moi je ne mange pas de foie gras), avis de Fred et des invités : un peu écoeurant !
Enfin normal : foie gras + crème fraîche

Ah ouais, ça ne doit pas être léger .

Ben heureusement que j'avais fait des mini-crèmes brûlées !
J'en avais mis 2 par personne, tout le monde en a mangé qu'une !

ce soir tarte au poireaux et au saumon

Quelle chef notre Natty! bravo!

Demain soir pour moi ça sera pizza chevre miel, je viens sur ce topic pour vous filer la recette de la pate que je trouve sincèrement monstrueuse, je n'y ai pas encore gouté, mais c'est la première fois que j'ai une pate avec cette consistance, les proportions ont l'air d'être extra !
- 1kg de farine
- 470g d'eau
- 5g de levure de boulanger
- 30g de sel
- 50g d'huile d'olive

Mettre la farine dans un saladier, y mettre ensuite la levure. Commencer a aérer la farine en la mélangeant avec les mains, puis ajouter l'eau, l'huile d'olive et le sel. Mélanger jusqu'a obtenir une pate, normalement elle ne devrait pas coller aux doigts.
Laisser reposer une demi heure, puis découper en 5 patons. Fariner un ti peu puis prendre chaque paton et les "bouler" (je crois que c'est ça le terme), c'est à dire qu'il faut malaxer la pate pour la rendre plus compacte et la transformer en boule. Une fois que c'est fait il faut la poser et la fariner un peu puis y mettre quelque goute d'huile et l'étaler avec les mains --> l'huile permet à la pate de ne pas sécher.
Pour finir mettre la pate au frigo 24h.

Quand vous souhaitez faire votre pizza il faut applatir la pate avec les doigts puis la mettre 1mn au four a 270°C pour faire précuire la pate. Ensuite vous la garnissez comme bon vous semble puis l'enfournez jusqu'a ce que le fromage soit fondu.

J'ai fait une petite variante, ayant une machine à pain je l'ai utilisé pour faire la pate, c'est plus simple et moins salissant pour l'appart :p
J'ai donc mis les ingrédients dans l'ordre qui suit : eau, sel, huile, farine levure.

J'avais deja fait des pates a pizza trouvé sur le net, et jamais je n'ai eu une bonne consistence, maintenant je vous dirais demain pour le gout, en tout cas je suis content de mes patons pour le moment.

Autre chose, pour vérifier que vos patons sont bien boulé, quand la boule est posée, appuyez avec votre doigt dessus, si la marque disparait (la pate remonte), c'est nickel

J'ai trouvé cette recette lundi dans l'émission 100% mag, vous pouvez visioner la vidéo sur m6 replay pour quelques jours encore.

Et bon appétit bien sur !