Les photos surprenantes

hermione a écrit:

il a du goût ???? Euh... c'est pas lui la chose baveuse à manger avec une petite sauce, non non !!! On parlait de l'escargot !!!!!

Il parait que l'escargot c'est aphrodisiaque* comme la tortue d'ailleurs (bon la tortue faut pas en manger c'est pas légal)



* me fait penser que j'ai vu un salon de coiffure de son petit nom afrodisiaque

Aldiallo a écrit:

vous n'e savez pas apprecier la bonne cuisine Française!!

si, si le foie gras, le magret, des tas de trucs absolument délicieux, mais les limaces baveuses, non...

zen a écrit:

Aldiallo a écrit:

vous n'e savez pas apprecier la bonne cuisine Française!!

si, si le foie gras, le magret, des tas de trucs absolument délicieux, mais les limaces baveuses, non...

j'ai une question, quand tu en mangeait tu avait aimé ou pas??

moi j'avais les mêmes aprioris que toi au début maintenant j'adore.
Par contre les cuisses de grénouille, je ne suis pas fan, mais fois gras, magret etc, j'adore mais surtout le canard a l'orange, ma mamam m'as appris a en faire!!

zen a écrit:

Aldiallo a écrit:

vous n'e savez pas apprecier la bonne cuisine Française!!

si, si le foie gras, le magret, des tas de trucs absolument délicieux, mais les limaces baveuses, non...

des rognons flambés, des foies de volaille en salade...

Aldiallo a écrit:

zen a écrit:

Aldiallo a écrit:

vous n'e savez pas apprecier la bonne cuisine Française!!

si, si le foie gras, le magret, des tas de trucs absolument délicieux, mais les limaces baveuses, non...

j'ai une question, quand tu en mangeait tu avait aimé ou pas??

moi j'avais les mêmes aprioris que toi au début maintenant j'adore.
Par contre les cuisses de grénouille, je ne suis pas fan, mais fois gras, magret etc, j'adore mais surtout le canard a l'orange, ma mamam m'as appris a en faire!!

Ah oui, trop bon le canard à l'orange !!!

Aldiallo a écrit:

zen a écrit:

Aldiallo a écrit:

vous n'e savez pas apprecier la bonne cuisine Française!!

si, si le foie gras, le magret, des tas de trucs absolument délicieux, mais les limaces baveuses, non...

j'ai une question, quand tu en mangeait tu avait aimé ou pas??

moi j'avais les mêmes aprioris que toi au début maintenant j'adore.
Par contre les cuisses de grénouille, je ne suis pas fan, mais fois gras, magret etc, j'adore mais surtout le canard a l'orange, ma mamam m'as appris a en faire!!

j'aimais mais j'étais petite, et j'aimais surtout le gout de l'ail, maintenant je préfère les coquillages farcis...c'est la sauce que j'aime, le truc en dessous, bof...

miam, un bon petit canard à l'orange...

zen a écrit:

Aldiallo a écrit:

vous n'e savez pas apprecier la bonne cuisine Française!!

si, si le foie gras, le magret, des tas de trucs absolument délicieux, mais les limaces baveuses, non...

Ouiiiiii !!! Miammmm !!! Quoi qu'un bon bourguignon, un poulet marengo, des coquilles saint jacques... miammmm !!!

EmpatH a écrit:

zen a écrit:

Aldiallo a écrit:

vous n'e savez pas apprecier la bonne cuisine Française!!

si, si le foie gras, le magret, des tas de trucs absolument délicieux, mais les limaces baveuses, non...

des rognons flambés, des foies de volaille en salade...

Je vais vomir mon petit déj là !!!

zen a écrit:

Aldiallo a écrit:

zen a écrit:

Aldiallo a écrit:

vous n'e savez pas apprecier la bonne cuisine Française!!

si, si le foie gras, le magret, des tas de trucs absolument délicieux, mais les limaces baveuses, non...

j'ai une question, quand tu en mangeait tu avait aimé ou pas??

moi j'avais les mêmes aprioris que toi au début maintenant j'adore.
Par contre les cuisses de grénouille, je ne suis pas fan, mais fois gras, magret etc, j'adore mais surtout le canard a l'orange, ma mamam m'as appris a en faire!!

j'aimais mais j'étais petite, et j'aimais surtout le gout de l'ail, maintenant je préfère les coquillages farcis...c'est la sauce que j'aime, le truc en dessous, bof...

miam, un bon petit canard à l'orange...

Oui, je pense que c'est surtout la sauce qu'on aime... maintenant, il existe des st jacques ou des pétoncles avec cette sauce... c'est quand même bien mieux non ???? Pourquoi un escargot ????!!!!

hermione a écrit:

zen a écrit:

Aldiallo a écrit:

zen a écrit:

Aldiallo a écrit:

vous n'e savez pas apprecier la bonne cuisine Française!!

si, si le foie gras, le magret, des tas de trucs absolument délicieux, mais les limaces baveuses, non...

j'ai une question, quand tu en mangeait tu avait aimé ou pas??

moi j'avais les mêmes aprioris que toi au début maintenant j'adore.
Par contre les cuisses de grénouille, je ne suis pas fan, mais fois gras, magret etc, j'adore mais surtout le canard a l'orange, ma mamam m'as appris a en faire!!

j'aimais mais j'étais petite, et j'aimais surtout le gout de l'ail, maintenant je préfère les coquillages farcis...c'est la sauce que j'aime, le truc en dessous, bof...

miam, un bon petit canard à l'orange...

Oui, je pense que c'est surtout la sauce qu'on aime... maintenant, il existe des st jacques ou des pétoncles avec cette sauce... c'est quand même bien mieux non ???? Pourquoi un escargot ????!!!!

et tu trouves pas la St Jacques baveusse aussi??

La saint jacques c'est un peu baveux mais nettement moins caoutchouteux que l'escargot quand même !

Vous la mangez crue vous la noix de St Jacques ???

généralement non, mais un carpaccio de st jacques crues, c'est excellent, et puis la st jacques il faut la cuire en la laissant un peu crue dedans sinon.

steroma a écrit:

Vous la mangez crue vous la noix de St Jacques ???

Elle peut se manger cru en sushi/sashimi/maki oui, même si j'adore le japonais et le poisson cru, je préfère quand c'est cuit!

zen a écrit:

généralement non, mais un carpaccio de st jacques crues, c'est excellent, et puis la st jacques il faut la cuire en la laissant un peu crue dedans sinon.

mais en carpaccio elle est un peu cuite par le citron, non ?

Moi aussi je l'adore cuite... je n'ai jamais essayé crue, mais ça ne me tente pas...

on dévie, on dévie, mais en brochettes avec du chorizo c'est top.

Je commence à avoir faim moi...

moi aussi surtout qu'il est midi!!!

il est chou cet escargot... et les escargot à l'ail et au persil mazetttttte que c'est bon... par contre les huïtres depuis quelques temps j'aime beaucoup moins... c'est tout visqueux!

ceci dit après avoir pris connaissance de ce poème de Ponge... je la regarde autrement !!!

L'huître

L'huître, de la grosseur d'un galet moyen, est d'une apparence plus rugueuse, d'une couleur moins unie, brillamment blanchâtre. C'est un monde opiniâtrement clos. Pourtant on peut l'ouvrir : il faut alors la tenir au creux d'un torchon, se servir d'un couteau ébréché et peu franc, s'y reprendre à plusieurs fois. Les doigts curieux s'y coupent, s'y cassent les ongles : c'est un travail grossier. Les coups qu'on lui porte marquent son enveloppe de ronds blancs, d'une sorte de halos.
A l'intérieur l'on trouve tout un monde, à boire et à manger : sous un firmament (à proprement parler) de nacre, les cieux d'en dessus s'affaissent sur les cieux d'en dessous, pour ne plus former qu'une mare, un sachet visqueux et verdâtre, qui flue et reflue à l'odeur et à la vue, frangé d'une dentelle noirâtre sur les bords.
Parfois très rare une formule perle à leur gosier de nacre, d'où l'on trouve aussitôt à s'orner.

EmpatH a écrit:

La saint jacques c'est un peu baveux mais nettement moins caoutchouteux que l'escargot quand même !

c'est vrai, mais c'est bon tous comme l'escargot!!

EmpatH a écrit:

steroma a écrit:

Vous la mangez crue vous la noix de St Jacques ???

Elle peut se manger cru en sushi/sashimi/maki oui, même si j'adore le japonais et le poisson cru, je préfère quand c'est cuit!

steroma a écrit:

Moi aussi je l'adore cuite... je n'ai jamais essayé crue, mais ça ne me tente pas...

tite nature!!!

Une fois, dans un grand restau, on nous a servi des saint jacques juste poellées... et bien, franchement, moi qui adore pourtant ça, là, le côté à peine cuit... beurk En plus, ils avaient laissé le corail et on deteste ça !! mais là, quand on appuyez dessus, il y avait une espèce de truc immonde tout rose et gélatineux qui sortait... à vomir je vous jure !!! Moi aussi, le poisson, c'est cuit, tout comme la viande d'ailleurs et, lorsque je dis CUIT, c'est pas rosé non non, c'est CUIT !!!! Quoi qu'un carpaccio de saumon... miammm mais c'est mariné et cuit par le sel et le citron déjà ça, non ?

Aldiallo a écrit:

steroma a écrit:

Moi aussi je l'adore cuite... je n'ai jamais essayé crue, mais ça ne me tente pas...

tite nature!!!

Tu m'as l'air d'humeur taquine Al ces jours-ci... y a t'il des raisons particulières ?

hermione a écrit:

Une fois, dans un grand restau, on nous a servi des saint jacques juste poellées... et bien, franchement, moi qui adore pourtant ça, là, le côté à peine cuit... beurk En plus, ils avaient laissé le corail et on deteste ça !! mais là, quand on appuyez dessus, il y avait une espèce de truc immonde tout rose et gélatineux qui sortait... à vomir je vous jure !!! Moi aussi, le poisson, c'est cuit, tout comme la viande d'ailleurs et, lorsque je dis CUIT, c'est pas rosé non non, c'est CUIT !!!! Quoi qu'un carpaccio de saumon... miammm mais c'est mariné et cuit par le sel et le citron déjà ça, non ?

moi j'aime pas la viande trop cuite, beurk, beurk, beurk...

Bon, il ne faut pas que ce soit carbonisé non plus hein (on m'a fait le coup une fois au Buffalo avec mon pavé de bison ! ), mais si je coupe et qu'il y a du sang qui gicle dans mon assiette