[Cuisine] Plutôt gaz ou vitrocéram...

Alors j'ouvre ce post pour vous poser une question fort simple ^^


J'envisage (pour mon nouvel appart) d'investir dans un trio Rosières, j'hésite entre la version plaques gaz et la version plaques vitrocéramiques...

Qu'avez vous chez vous ? et quelle en est votre utilisation? (je ne souhaite pas d'induction et puis ça existe pas sous cette forme chez Rosières )






je ne sais pas encore si je le prendrais en blanc ou en inox... on verra en fonction des prix car l'inox fait rajouter 200€ minimun

J'ai une induction donc je ne pourrais pas te répondre mais mon frère cuisto a opté pour une plaque gaz de chez Rosières, il en est super content (ça fait quelques années qu'il l'a)

J'ai une plaque de cuisson mixte 4 feux gaz et 2 plaques électriques.

Je cuisine pas mal, et ne suis pas très soigneuse quand je cuisine C'est une des raisons qui me fait bouder l'induction ou la vitrocéramique. Je trouve que la puissance de chauffage est facile à régler. Bref, je fonctionne à l'ancienne

Au contraire, la vitro ou l'induxion, c'est bien quand on en met partout, plus facile à nettoyer !

Par contre, la vitro bof bof... l'induxion c'est mieux, le réglage de chauffe est identique au gaz il me semble.

Je viens de vérifier, il y a 3 types de foyer pour la vitrocéramique...

1- Radiant : Le foyer radiant transmet la chaleur par rayonnement, principalement dans les infrarouges (longueur d'onde de 0,7 et 400 micromètres).

2 - Halogène : Le foyer halogène utilise une ampoule halogène comme élément chauffant.

3 - Induction : Une plaque à induction qui ne change pas l'aspect de la plaque vitrocéramique transmet la chaleur par un phénomène électromagnétique qui nécessite des casseroles adaptées dont le fond doit contenir un matériau bon conducteur du magnétisme. Cela ne peut être fait par l'acier inox ordinaire, le cuivre, l'aluminium, le verre, le silicone. La plaque vitrocéramique doit comporter de façon visible un élément d'indication de la température transmise par la casserole posée au dessus un foyer pour éviter les brûlures.

Stéro, pour le nettoyage il faut quand même prendre des précautions non?

Et puis je fonctionne à l'oeil pour régler, et l'induction on ne voit rien.

Dans les grands restaurants ils utilisent de plus en plus l'induction, le réglage de chauffe est plus précis qu'avec du gaz.

Moi j'ai de l'induction et je suis super content....je changerais pour rien au monde

Woman a écrit:

Stéro, pour le nettoyage il faut quand même prendre des précautions non?

Et puis je fonctionne à l'oeil pour régler, et l'induction on ne voit rien.

Je ne pense pas non... un coup d'éponge et hop c'est propre, pas de brûleurs à nettoyer

C'est super pratique à nettoyer l'induction: du liquide vaisselle, un coup d'éponge (pas du côté vert bien sûr ) et c'est propre

Ben voilà, je l'savais, faut faire attention

Alors en fait pour le non à l'induction c'est surtout que Rosières ne le fait pas pour cette gamme de produit, j'en ai eu chez ma mère et c'est bien!


Après c'était aussi pour une question de pratique, si je prend un trio, j'aimerais qu'il me suive pas mal de temps (c'est un investissement ^^) et je ne suis pas sure d'avoir toujours un appartement ou il y a un branchement gaz..

c'est vrai que le nettoyage de plaques lisses est bien pratique, c'est rapide à faire ^^

perso je trouve que les reprises d'ébullition sont bcp plus rapides avec la vitro/induc

par contre le gaz me parait plus simple pour faire mijoter

Woman a écrit:

Ben voilà, je l'savais, faut faire attention

Sur ma plaque gaz inox, je ne passe pas le côté vert non plus !

Induction Powaaa! et puis c'est tout!!

bannock a écrit:

perso je trouve que les reprises d'ébullition sont bcp plus rapides avec la vitro/induc

par contre le gaz me parait plus simple pour faire mijoter

Oui tout à fait.

Stéroma a écrit:

Woman a écrit:

Ben voilà, je l'savais, faut faire attention

Sur ma plaque gaz inox, je ne passe pas le côté vert non plus !

Je pensais exactement à la même chose, la plaque gaz Rosières est en inox donc pas de tampon vert non plus.

*Elise* a écrit:

C'est super pratique à nettoyer l'induction: du liquide vaisselle, un coup d'éponge (pas du côté vert bien sûr ) et c'est propre

J'adore !!!

De plus, que l'on soit piètre cuisinier ou cordon bleu , je ne connais que des gens très satisfaits dans mon entourage.

alors la question n'est pas sur induction ou non...

Il n'existe pas à ce jour de trio ( cuisson/four/L.V) avec de l'induction, donc ma question c'est:

" je prend un trio gaz ou un trio vitrocéramiques (highlight halogène)? "



Donc désolé d'être un peu chiante...

mo_duime a écrit:

alors la question n'est pas sur induction ou non...

Il n'existe pas à ce jour de trio ( cuisson/four/L.V) avec de l'induction, donc ma question c'est:

" je prend un trio gaz ou un trio vitrocéramiques (highlight halogène)? "



Donc désolé d'être un peu chiante...

Ma réponse

j ai de l induction et avant du gaz

je suis passée a l induction car pas de place dans ma cuisine precedente pour une bouteille de gaz

mais je ne reviendrais plus en arriere

par contre j'ai eu pendant un an une plaque vitro halogene c etait nul comme les vieilles plaques electriques

Ce que je préférais c'était le gaz .... rapidité sur le changement de température .... les plaques électriques je n'ai pas aimé ! .... puis dans la nouvelle maison j'ai pris des plaques à induction ... et trouve ca génial ... ca réagit très vite, les plaques se nettoient facilement ! un coup d'éponge, un produit spécial ... si le plat a débordé, une micro lame de rasoir ...
Mais je n'ai pas répondu à ta question quant à la vitrocéramique
.... ma mère en a une mais n'en ai pas ravie ....

Sinon demande à Rosière de créer un nouveau modèle pour toi

Induction !

je suis très satisfaite de ma plaque vitro

GAZ ou induction, pas Vitro.
Donc pour toi, gaz.

La vitro, le seul truc bien c'est que c'est une plaque lisse facile à nettoyer.

Sinon, il n'y a vraiment aucun avantage par rapport au gaz.

Seule l'induction apporte un vrai plus avec une réactivité maximale, meilleure même qu'avec le gaz.

La vitro, ça n'apporte rien de plus que les vieilles plaques électriques, c'est juste plus joli car derrière du verre.

Après pourquoi Rosières et pas une autre marque ?