Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (11)

Woman a écrit:

J'espère c'est juste la motivation qui me manque.Peut-être qu'une fois commencé, je ne m'arrêterai plus

Eh eh... qui sait !

Ce que j'aime pas dans la recette des macarons, c'est tamiser la poudre d'amande et le sucre glace, ppff c'est long !

Je pense au nougat Stéro, il faut juste que j'ai le temps d'aller à la fabrique quand je descends dans ma campagne. Et tu me diras ce que tu préfères (mou, dur, nature, chocolat.... un mélange....)

tu peux aussi mixer la poudre et le sucre a priori (c'est ce que fait morgane, et ca le fait...)

une_oceane a écrit:

Ce que j'aime pas dans la recette des macarons, c'est tamiser la poudre d'amande et le sucre glace, ppff c'est long !

Comme toi ! c'est trop long !

Coucou !

Je reçois samedi soir , le 5 mai, nous serons 7 adultes et 3 enfants.

A l'apéro:
Bouchées, verrines, petites fabrication maison dont :



Pour le plat:
Si le temps n'est pas trop pourri, je prévois ce que j'appelle une assiette italienne, c'est à dire un mezze de petites choses que l'on trouve en Italie (zhom a des origines...).

En fait d'assiette, il s'agit plutot d'une assiette à tarte par personne et j'y mettrai :

un peu de tomates/mozza de bufflone/basilic frais
carpaccio de courgettes crues (au citron, huile olive,copeaux parmesan)
melon/jambon italien
bruschette de tomates
toast au caviar d'aubergine
morceau de pécorino
qques olives noires
verrine de soupe froide de concombre/chèvre (c'est pas italien mais c'est délicieux)
1 morceau de pizza maison , pizza blanche ou autre ???
chiffonnade de mortadelle
poivrons grillés / huile olive

C'est un premier jet, je complèterai au fur et à mesure de mes idées

Pour le dessert, j'avais pensé à un café gourmand: crumble aux pommes en marmite individuelles, mousse choco au siphon en verrine (approuvée ce week-end, très bon ...), 1 boule de glace vanille????

Ce sont les bouchées au chèvre-raisins-pistaches et chèvre-raisins-pavot ??? C'est superbe !

vali a écrit:

Ce sont les bouchées au chèvre-raisins-pistaches et chèvre-raisins-pavot ??? C'est superbe !

oui mais je ne les ai pas encore faites, la photo vient du net....
j'espère faire aussi bien.....................

vali a écrit:

Ce sont les bouchées au chèvre-raisins-pistaches et chèvre-raisins-pavot ??? C'est superbe !

et c'est très bon pour en avoir fait

Belle assiette dis donc

ELYETTE a écrit:

une_oceane a écrit:

Ce que j'aime pas dans la recette des macarons, c'est tamiser la poudre d'amande et le sucre glace, ppff c'est long !

Comme toi ! c'est trop long !

Ne dites pas ça, ça me décourage à l'avance Déjà que je ne suis pas motivée!

Woman a écrit:

Je pense au nougat Stéro, il faut juste que j'ai le temps d'aller à la fabrique quand je descends dans ma campagne. Et tu me diras ce que tu préfères (mou, dur, nature, chocolat.... un mélange....)

Ne t'embête pas avec ça Woman, mais c'est très gentil de proposer

giansyl a écrit:

vali a écrit:

Ce sont les bouchées au chèvre-raisins-pistaches et chèvre-raisins-pavot ??? C'est superbe !

oui mais je ne les ai pas encore faites, la photo vient du net....
j'espère faire aussi bien.....................

L'idée me plaît bcp ! Surtout qu'on peut remplacer le chèvre par autre chose, comme du Saint-Morêt, pour ceux qui ne l'aiment pas. Je vais la faire aussi

ELYETTE a écrit:

une_oceane a écrit:

Ce que j'aime pas dans la recette des macarons, c'est tamiser la poudre d'amande et le sucre glace, ppff c'est long !

Comme toi ! c'est trop long !

J'ai une passoire métallique, ça va vite !

Ca ne m'embête pas je te l'ai dit, il faut que j'y aille pour ma famille de toute façon; dis moi juste ce que tu aimes.

Ca doit être balaise d'envelopper le raisin de fromage !

Woman a écrit:

Ca ne m'embête pas je te l'ai dit, il faut que j'y aille pour ma famille de toute façon; dis moi juste ce que tu aimes.

Tout !
Mais une seule sorte suffira...

Stéroma a écrit:

Ca doit être balaise d'envelopper le raisin de fromage !

Il faut qu'il soit très froid...


Wom, tu avais fait comment ?

Stéroma a écrit:

une_oceane a écrit:

macarons aux chocolat (avec la recette de stéro, j'ai enfin eu la collerette, trop facile )

C'est cool, tout le monde y arrive avec cette recette !
Même ma soeur qui n'en avait jamais fait les a super bien réussis !

Je suis deg', j'ai tenté hier LA recette inratable et au final, c'était plus des meringues que des macarons . Du coup, j'ai même pas fait de ganache, on les mange comme ça.
D'ailleurs, je comprends pas, j'ai suivi à la lettre la recette...

TitVal a écrit:

tu peux aussi mixer la poudre et le sucre a priori (c'est ce que fait morgane, et ca le fait...)

C'est ce que j'ai aussi fait !

Elyah a écrit:

Stéroma a écrit:

une_oceane a écrit:

macarons aux chocolat (avec la recette de stéro, j'ai enfin eu la collerette, trop facile )

C'est cool, tout le monde y arrive avec cette recette !
Même ma soeur qui n'en avait jamais fait les a super bien réussis !

Je suis deg', j'ai tenté hier LA recette inratable et au final, c'était plus des meringues que des macarons . Du coup, j'ai même pas fait de ganache, on les mange comme ça.
D'ailleurs, je comprends pas, j'ai suivi à la lettre la recette...

Tu les as laissés cuire combien de temps ?

12 mn à 150° !

Vali pour les bouchées aux raisins, je mets du fromage blanc froid effectivement dans une main, je dépose le grain de raison et je roule entre les 2 mains jusqu'à obtenir une boule bien ronde avec du fromage bien régulier

Ce n'est pas difficile, juste un peu long. Par contre je ne me souviens pas d'avoir découpé les grains ensuite.

Vous donnez faim
Tiramisu fraise menthe, miam ! Il ya dix jours j'en ai fait framboise-nutella, terribles
Par contre, depuis que je veux tester les macarons, LA super recette est plus haut dans ce topic ?

KaliFab a écrit:

Vous donnez faim
Tiramisu fraise menthe, miam ! Il ya dix jours j'en ai fait framboise-nutella, terribles
Par contre, depuis que je veux tester les macarons, LA super recette est plus haut dans ce topic ?

C'est sur le topic juste des recettes, avec une vidéo

Super je te remercie

Elyah a écrit:

12 mn à 150° !

Ah bon... c'est étrange, normalement ils devraient encore être moelleux à l'intérieur !
Ils deviennent durs comme de la meringue quand ils cuisent trop longtemps...