Qu'est ce qu'on mange ??? (16)

Vali, tu la redonnerais ta recette????????

varaa a écrit:

Vali, tu la redonnerais ta recette????????

Elle est ici : https://deco-design.1fr1.net/t15651p54-cuisine-juste-les-recettes

merci Stéro, j'ai vu plein de bonnes recettes du coup

Il est beau ton gaufrier Stéro! alors il est bien? tu dois l'avoir maintenant.

belinha a écrit:

Il est beau ton gaufrier Stéro! alors il est bien? tu dois l'avoir maintenant.

De plus, il respire la santé

Stéroma a écrit:

varaa a écrit:

Vali, tu la redonnerais ta recette????????

Elle est ici : https://deco-design.1fr1.net/t15651p54-cuisine-juste-les-recettes

RECETTE DE PATE A GAUFRE LADUREE
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Ingrédients :
75 g de farine
125 ml + 75 ml de lait
20 g de sucre
1 pincée de sel
30 g de beurre
3 oeufs entiers
50 ml de crème fraîche
1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
Sucre glace pour la finition

Préparation :
Tamiser la farine. Dans une casserole, porter à ébullition 125 ml de lait, le sucre, le sel et le beurre, puis retirer du feu.
Incorporer la farine au liquide en mélangeant énergiquement à l'aide d'une spatule pour homogénéiser la pâte.
Remettre la casserole sur feu doux et remuer vigoureusement la pâte 1 minute pour bien la dessécher.
Transvaser la pâte dans une jatte. Incorporer alors les oeufs un à un à l'aide d'une spatule, en veillant à mélanger soigneusement chacun d'eux à la préparation.
Ajouter ensuite la crème, 75 ml de lait puis l'eau de fleur d'oranger (nous on ne la met pas).
Laisser reposer 1 heure.

Attention : dans la recette, les proportions sont données pour 10 gaufres. Nous on n'en fait pas plus de 4 avec, le gaufrier de zhom est grand, mais pas hors norme non plus wink

75 gr de farine pour 10 gaufres , ça ne va pas le faire amha.

Je verrais plutôt 300 gr et avec un sachet de levure.

Perso gaufres traditionnelles "TEFAL"

Pour 6 gaufres

200gr de farine
1/6 l de lait
50 gr de beurre
37 gr de sucre en poudre
1 œuf
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique

Et ajout de lait si trop épaisse

Alain

Albo, tu as déjà essayé la recette Ladurée ? On n'a jamais trouvé de recettes qui rivalisent avec, et on en a essayé...

vali a écrit:

Albo, tu as déjà essayé la recette Ladurée ? On n'a jamais trouvé de recettes qui rivalisent avec, et on en a essayé...

Je n'ai pas encore essayé car je viens seulement de la découvrir.

Mais, la quantité de farine est elle exacte pour 10 gaufres ?

Alain

Ca c'est du gaufrier pro Ca donne envie de tester, j'en avais acheté un à 15euros à Paris, c'était totalement inutile, horrible à nettoyer et ça faisait des gaufres plates et molles

Hier j'ai fait des petits fondants coeur nutella, j'ai fait congelé une petite cuillère de nutella que j'ai ajouté au centre avant cuisson!

je t'en vole un

Petit prix pour un rotatif 57 €

http://www.cdiscount.com/electromenager/petit-appareil-de-cuisson/h-koenig-gaufrier-reversible-180-gfx180-1000w/f-1102007-auc3760124952506.html#mpos=13|mp

belinha a écrit:

Il est beau ton gaufrier Stéro! alors il est bien? tu dois l'avoir maintenant.

Oui reçu et testé hier soir avec des amis !

Il est top, très pratique et les gaufres ont des trous des 2 côtés

Ange a écrit:

Ca c'est du gaufrier pro Ca donne envie de tester, j'en avais acheté un à 15euros à Paris, c'était totalement inutile, horrible à nettoyer et ça faisait des gaufres plates et molles

Hier j'ai fait des petits fondants coeur nutella, j'ai fait congelé une petite cuillère de nutella que j'ai ajouté au centre avant cuisson!

Miam !

vali a écrit:

Albo, tu as déjà essayé la recette Ladurée ? On n'a jamais trouvé de recettes qui rivalisent avec, et on en a essayé...

Vali, la recette Ladurée est super bonne, mais à chaque fois mes gaufres ramollissent assez vite... et puis l'intérieur n'est pas toujours assez cuit, pour toi aussi ?

Tu mets ton gaufrier à quelle puissance pour la cuisson ?

Stéroma a écrit:

belinha a écrit:

Il est beau ton gaufrier Stéro! alors il est bien? tu dois l'avoir maintenant.

Oui reçu et testé hier soir avec des amis !

Il est top, très pratique et les gaufres ont des trous des 2 côtés

Parce que ce n'est pas le cas avec d'autres gaufriers ?

albo a écrit:

vali a écrit:

Albo, tu as déjà essayé la recette Ladurée ? On n'a jamais trouvé de recettes qui rivalisent avec, et on en a essayé...

Je n'ai pas encore essayé car je viens seulement de la découvrir.

Mais, la quantité de farine est elle exacte pour 10 gaufres ?

Alain

Les proportions sont exactes mais tu ne fais pas 10 gaufres avec, loin de là. A mon avis, n'essaie pas de changer la proportion de farine sans adapter le reste.

Stéroma a écrit:

vali a écrit:

Albo, tu as déjà essayé la recette Ladurée ? On n'a jamais trouvé de recettes qui rivalisent avec, et on en a essayé...

Vali, la recette Ladurée est super bonne, mais à chaque fois mes gaufres ramollissent assez vite... et puis l'intérieur n'est pas toujours assez cuit, pour toi aussi ?

Tu mets ton gaufrier à quelle puissance pour la cuisson ?

L'intérieur est moelleux, mais assez cuit. Je demanderai à zhom pour la puissance de cuisson, car c'est tjrs lui qui les fait et là il est à la pistache avec Agathe.

Pfffffuuuu, je voulais faire un gratin de potimarron pour midi, j'ai tout ce qu'il faut sauf que je n'arrive pas découper le potimarron, je suis un boulet

vali a écrit:

Stéroma a écrit:

belinha a écrit:

Il est beau ton gaufrier Stéro! alors il est bien? tu dois l'avoir maintenant.

Oui reçu et testé hier soir avec des amis !

Il est top, très pratique et les gaufres ont des trous des 2 côtés

Parce que ce n'est pas le cas avec d'autres gaufriers ?

Non, avec mon ancien gaufrier, je n'avais des trous que d'un seul côté... l'autre côté était quasiment plat.

vali a écrit:

Stéroma a écrit:

vali a écrit:

Albo, tu as déjà essayé la recette Ladurée ? On n'a jamais trouvé de recettes qui rivalisent avec, et on en a essayé...

Vali, la recette Ladurée est super bonne, mais à chaque fois mes gaufres ramollissent assez vite... et puis l'intérieur n'est pas toujours assez cuit, pour toi aussi ?

Tu mets ton gaufrier à quelle puissance pour la cuisson ?

L'intérieur est moelleux, mais assez cuit. Je demanderai à zhom pour la puissance de cuisson, car c'est tjrs lui qui les fait et là il est à la pistache avec Agathe.

Ok, merci !

vali a écrit:

Pfffffuuuu, je voulais faire un gratin de potimarron pour midi, j'ai tout ce qu'il faut sauf que je n'arrive pas découper le potimarron, je suis un boulet

Un marteau et un burin !

Tu as fini par y arriver ? C'est super dur le potimarron...

ou carrément à la hache

Stéroma a écrit:

vali a écrit:

Stéroma a écrit:

vali a écrit:

Albo, tu as déjà essayé la recette Ladurée ? On n'a jamais trouvé de recettes qui rivalisent avec, et on en a essayé...

Vali, la recette Ladurée est super bonne, mais à chaque fois mes gaufres ramollissent assez vite... et puis l'intérieur n'est pas toujours assez cuit, pour toi aussi ?

Tu mets ton gaufrier à quelle puissance pour la cuisson ?

L'intérieur est moelleux, mais assez cuit. Je demanderai à zhom pour la puissance de cuisson, car c'est tjrs lui qui les fait et là il est à la pistache avec Agathe.

Ok, merci !

L'homme me dit qu'il met puissance 4-5 sur 6, pendant 4 minutes. Tu mets combien toi ?

Stéroma a écrit:

vali a écrit:

Pfffffuuuu, je voulais faire un gratin de potimarron pour midi, j'ai tout ce qu'il faut sauf que je n'arrive pas découper le potimarron, je suis un boulet

Un marteau et un burin !

Tu as fini par y arriver ? C'est super dur le potimarron...

varaa a écrit:

ou carrément à la hache

J'ai laissé tomber et fait autre chose…
Zhom va me le couper en morceaux ce soir, pour que je le prépare en rentrant du boulot demain soir.

vali a écrit:

Stéroma a écrit:

vali a écrit:

Stéroma a écrit:

vali a écrit:

Albo, tu as déjà essayé la recette Ladurée ? On n'a jamais trouvé de recettes qui rivalisent avec, et on en a essayé...

Vali, la recette Ladurée est super bonne, mais à chaque fois mes gaufres ramollissent assez vite... et puis l'intérieur n'est pas toujours assez cuit, pour toi aussi ?

Tu mets ton gaufrier à quelle puissance pour la cuisson ?

L'intérieur est moelleux, mais assez cuit. Je demanderai à zhom pour la puissance de cuisson, car c'est tjrs lui qui les fait et là il est à la pistache avec Agathe.

Ok, merci !

L'homme me dit qu'il met puissance 4-5 sur 6, pendant 4 minutes. Tu mets combien toi ?

J'avais mis sur 6 pendant 3 minutes, du coup c'était trop fort, car si je ne voulais pas qu'elles crament à l'extérieur, l'intérieur n'était pas cuit !
Je réessayerai à 4-5, merci à zhom.

Mes gaufres recette Téfal avec gaufrier Téfal 650 w (non réglable) sont bien croquantes après 4 mn de cuisson et sous réserve d'avoir laissé reposé la pâte pendant quelques heures.