| | Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) |  |
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ELYETTE
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| Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13)  Sam 11 Aoû 2012 - 17:36 | |
|  ..... ca me fait trop envie ! .... dur de nous montrer tout ca !  Ce soir, c'est pizzeria tous ensemble .... | |
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Felosyl
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Sam 11 Aoû 2012 - 18:04 | |
| Verdict: le jambon est très bon mais malheureusement trop salé  mais nous avons compris pourquoi, enfin...on espère.... En fait , zhom a fait macérer le jambon, 3 semaines on va dire, je ne sais plus trop, dans un mélange de sel/poivre/herbes mais la recette concernait un jambon de 11-12 kilos. Le notre n'en faisait que 8 et c'est dans doute pour cela qu'il est trop salé. C'est rien, on va recommencer, nous sommes quand même très contents du résultat et ce jambon sera tout de même mangé  ps: la cuisse ne nous avait coûté que 5 euros à Auchan, en promo, et un an après nous avons un jambon sec de 4,8 kgs ....rude économie Si vous êtes intéressés, il vous faut impérativement un endroit "aéré" (grenier mal isolé de belle-maman pour nous) pour l'affinage du jambon.... | |
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Jo Yana
V.I.P
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Sam 11 Aoû 2012 - 18:37 | |
| Ah bon plan ça tient, moi j'ai un sellier qui pourrait faire l'affaire car il y a des aérations de la SDB à l'intérieur | |
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Stéroma
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Sam 11 Aoû 2012 - 21:18 | |
| Ca fait envie tout ça Giansyl !  | |
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Keino
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Dim 12 Aoû 2012 - 19:50 | |
| Waouh! Faire son jambon soit meme ça donne trop envie!
Faut que je trouve un grenier! | |
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bannock
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Dim 12 Aoû 2012 - 21:03 | |
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mallory
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Dim 12 Aoû 2012 - 21:04 | |
| en ce moment j'ai plus tres faim mais ton jambon me donne de grosse envie | |
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nicky
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| | Sujet: vacherin fait maison Lun 13 Aoû 2012 - 13:34 | |
|  Un vacherin réalisé pour mon repas samedi soir cela vous tente ? | |
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ELYETTE
Design GOD
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Lun 13 Aoû 2012 - 14:33 | |
| Bien sur que OUI ................................. sous quelle forme ? .... juste la recette ? | |
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Felosyl
Design Master
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Lun 13 Aoû 2012 - 17:44 | |
| Huuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmmm.........................il est beau ce gâteau  | |
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vali
V.I.P
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Date d'inscription : 16/12/2007
| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Lun 13 Aoû 2012 - 17:46 | |
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Aroma
Design GOD
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Localisation : Au bord de la mer
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Lun 13 Aoû 2012 - 18:13 | |
| La nougatine!!!!! | |
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Woman
V.I.P
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Mar 14 Aoû 2012 - 8:50 | |
| Superbe et ça donne envie d'en manger | |
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Felosyl
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Mar 14 Aoû 2012 - 15:06 | |
| mon voisin, pépé de 90 ans, nous a donné plein de haricots verts bio de son potager.... Ce soir, je teste la soupe froide de haricots /tomates/oignon/basilic/olives noires.... Je l'ai goûtée chaude, c'était bon donc froid , ça devrait le faire.... Demain : salade grecque | |
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Keino
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Mar 14 Aoû 2012 - 20:13 | |
| J'ai enfin testé votre recette de cannelés au Nutella sauf qu'à la place du Nutella j'ai mis du chocolat "Chocolat Caramel". Là, la pâte repose, je vous dirais ce que ça donne demain. Sinon, je vous conseille d'essayer cette recette de saucisse de veau en manteau de jambon.  http://archilardon.canalblog.com | |
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jambolaia
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Mer 15 Aoû 2012 - 8:11 | |
| Ce soir je mange des wraps de poulet au pain lavash. C’est délicieux et si simple à faire | |
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Woman
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Mer 15 Aoû 2012 - 8:29 | |
| Alors, mets nous la recette | |
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vali
V.I.P
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Mer 15 Aoû 2012 - 12:59 | |
| Ici c est plancha et légumes du jardin tous les jours ! Bon sinon, je viens de tenter de faire un sorbet au citron avec une sorbetière. Il est très bon, mais pas très joli, les blancs d œuf et le sirop ne se mélangent pas bien. Vous avez des conseils à me donner ?  | |
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audrey2312
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Mer 15 Aoû 2012 - 14:07 | |
| On voudrait acheter une plancha, des avis, des conseils sur les modeles? | |
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TitVal
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Sam 18 Aoû 2012 - 15:50 | |
| Me suis achetée un plat a charnières carré en allemagne, a moi les cheesecake carrés  | |
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Felosyl
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Sam 18 Aoû 2012 - 16:14 | |
| - audrey2312 a écrit:
- On voudrait acheter une plancha, des avis, des conseils sur les modeles?
j'ai la grande d'auchan en 90 cm de long, j'en suis contente , mais c'est une électrique pour l'intérieur.... Pour dehors j'ai une plaque inox que je pose sur mon barbecue | |
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Felosyl
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Sam 18 Aoû 2012 - 16:15 | |
| Ce soir j'innove avec une salade de concombre en lanières/raisin blanc/féta/cerneaux noix + assaisonnement : jus raisin/vinaigre/huile neutre, sel poivre Je vous dirai si c'est bon.... j'ai aussi envie de faire une tatin de courgettes au kiri Roooooooooooooooooo la la ....... La salade était trop trop bonne....  J'en referai, c'est certain ... Je n'avais pas de noix seules, j'ai mis un mélange de fruits secs (noix,noisettes,pistaches etc etc...) Pour la vinaigrette : 3 CàS jus raisin, 3 CàS huile colza, 1 Càs vinaigre de vin) Je vous conseille vivement cette salade si vous êtes amateurs de sucré/salé...c'est une tuerie, le plat est vide....
Dernière édition par giansyl le Sam 18 Aoû 2012 - 18:02, édité 1 fois | |
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TitVal
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Sam 18 Aoû 2012 - 16:17 | |
| giansyl il est beau ton jambon sec.... mon papa (ancien charcutier a la retraite) en fait regulierement. Me souviens pas qu'il le trempe dans une solution salée... faudrait que je lui demande... | |
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Felosyl
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Dim 19 Aoû 2012 - 13:59 | |
| - TitVal a écrit:
- giansyl il est beau ton jambon sec....
mon papa (ancien charcutier a la retraite) en fait regulierement. Me souviens pas qu'il le trempe dans une solution salée...
faudrait que je lui demande...
il n' a pas trempé dans une solution salée, il est resté "plongé" un certain temps dans une grande caisse plastique remplie d'un mélange de sel/poivre/aromates (sais plus lesquelles). Il y avait plusieurs kilos de sel. | |
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TitVal
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) Dim 19 Aoû 2012 - 15:17 | |
| Ah ok! Mais même ça, ça ne me dit rien! À l'occasion je lui demanderai C'est peut être moi qui suis plus intéressée par la partie dégustation que la partie préparation | |
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Felosyl
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| | Sujet: Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (13) | |
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