Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? (7)

Stéroma a écrit:

nlm23 a écrit:

Bon, ben finalement, zhom va proposer à ton zhom de venir l'aider demain am d'après ce que j'ai pu comprendre.
Vous ramenez le dessert ?

Ah ok... je ferais mieux de tout lire avant de répondre !
Oui ok pour le dessert !

parfait.
Robin sera avec vous ?

On peut avoir la recette des financiers à la passion?

Moi ce weekend, je vais faire une Key Lime pie (merci Dexter de m'avoir fait découvrir cette patisserie)

La voici !

ingrédients pour financier aux amandes et fruits de la passion
Beurre doux : 150 gramme(s)
Farine de blé : 50 gramme(s)

Sucre glace : 175 gramme(s)
Poudre d'amande : 85 gramme(s)

Orange(s) : 1 pièce(s)
Fruit(s) de la passion : 1 pièce(s)

Blanc(s) d'oeuf(s) : 150 gramme(s)


Recette : Financier aux amandes et fruits de la passion
Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre, la farine et la poudre d'amande à l'aide d'un fouet.
Cuire le beurre jusqu'à la couleur noisette et le mélanger à l'ensemble.

Verser la préparation dans des moules flexibles en silicone et enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min.

Presser l'orange et le fruit de la passion, faire revenir le jus jusqu'a ce que les graines de fruits de la passion deviennent noires puis passer le jus au chinois.

A la sortie du four, badigeonner les financiers de jus avec un pinceau.


C'est tout simple!

Merki!

Merci !!!!!

gambas grillées ce soir.

nlm23 a écrit:

gambas grillées ce soir.

Miam !

C'était bon

Premiers sushis

Sir_il a écrit:

Y'a plus qu'à !!

alors alors... tu as testé ?

oh terrible Sir-Il !
J'a posté en même temps que toi
J'ai donc la réponse maintenant !
Bravo !

j'ai essayé au saumon, nikel j'ai trouvé

j'ai juste perdu un peu de riz qui a collé dans la casserole lors de la cuisson.

prochaine fois je testerai autre chose et soignerai plus la présentation.

ok merci pour ce retour d'expérience.
J'ai un bouquin Marabout Chef aussi pour faire les macarons et je trouve que les explications sont simples.
Il faut que j'achète celui-ci à zhom.

Après une semaine marathon... de boulot... enfin un jour de repos et direction la plage pour se manger une bonne paella en terrasse avec la mer juste devant... un petit air de vacances
Ce soir ce sera tarte au fromage

flo- a écrit:

Après une semaine marathon... de boulot... enfin un jour de repos et direction la plage pour se manger une bonne paella en terrasse avec la mer juste devant... un petit air de vacances
Ce soir ce sera tarte au fromage

Cool programme !
Vous avez quelles températures à Barcelone en ce moment ?

Et voila mon assiette de dessert qui manquait cruellement de presentation! d'ailleurs comment peut on servir la mousse au chocolat joliement?! dans une verrine? mais ca aurait fait redondant...



en tout cas la petite verrine au citron c'est vraiment a retenir !!!

Oui dans une verrine, ou petit ramequin.
Sinon ça avait l'air très bon !

Oui en verrine c'est top, en tas comme ça, ça fait vite crotte

oui une verrine mais différente de celle déjà utilisé genre une basse et large et une autre très haute et fine

sinon ça à l'air bon

Jo Yana a écrit:

Oui en verrine c'est top, en tas comme ça, ça fait vite crotte

ben oui! ca a meme ete la premiere reflexion de mon pere a la vue du dessert

ça avait l'air très bon Voal.
POur la mousse, j'utilise aussi des verrines.
Par contre, contrairement à Bélinha, j'aurai mis les mêmes verrines.

Ce soir c'est bouchées vapeur.

Sinon, samedi dernier, j'avais fait cette entrée pour stéro :
brochette de radis et lamelles de carottes avec sauce crême fraiche salée/ciboulette et pain de thon avec une petit mayonnaise maison dans le ramequin fermé :

Et c'était bon !
J'aime beaucoup la présentation des radis, je vais reprendre l'idée !

pain de thon ? recette ?

Stéroma a écrit:

Et c'était bon !
J'aime beaucoup la présentation des radis, je vais reprendre l'idée !

Merci

Sir_il a écrit:

pain de thon ? recette ?

alors il faut mélanger :

- 6 oeufs,
- 2 grandes boites de thon
- 25 cl de crême fraiche semi-épaisse
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 petite boite de concentré de tomates
- sel/poivre

Faire cuire dans des moules plexipan à 220 ° C pendant environ 30 mns

Voilà.
Bon ap'